9 Rode groenten zijn goed voor de gezondheid & stier; hallo gezond

Van groene groenten is bekend dat ze goed zijn voor de gezondheid. Wist je dat rode groenten naast groene groenten ook veel voordelen hebben? Volgens de Mayo Clinic kunnen rode groenten zoals tomaten en paprika's het risico op diabetes, osteoporose en hoog cholesterol helpen verlagen. Inhoud De fytonutriënten die het hun rode kleur geven, hebben ook grote gezondheidsvoordelen. In feite, hoe donkerder de resulterende rode kleur, hoe hoger het gehalte aan voedingsstoffen erin. Hier zijn enkele rode groenten waarvan bekend is dat ze goed zijn voor de gezondheid.

De soorten rode groenten zijn rijk aan voedingsstoffen

1. Beetje

Volgens Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA), bieten zijn een van de groenten met het hoogste gehalte aan antioxidanten. Daarnaast is deze groente ook een rijke bron van kalium, vezels, foliumzuur, vitamine C en nitraten. Recent onderzoek heeft aangetoond dat deze groente kan helpen de bloeddruk te verlagen, de bloedcirculatie te verbeteren en het uithoudingsvermogen te vergroten.

Voor maximale resultaten kun je proberen bieten te roosteren met een beetje olie en ze te sauteren met groene groenten die rijk zijn aan vitamine A, C en K. Je kunt ook sap maken van deze groenten, maar onderzoekers raden af om dit sap elke dag te drinken. omdat het overmatig gebruik kan veroorzaken. Probeer deze groente een paar keer per week te eten en meng bietensap met ander fruit of groenten om overconsumptie te voorkomen.

2. Rode kool

Deze kool wordt meestal vaker in paars dan rood aangetroffen. De donkere kleur komt van anthocyanen, een krachtige antioxidant die het risico op hersenaandoeningen, kanker en hart- en vaatziekten kan verlagen.

Rode kool is rijk aan vitamines en mineralen. Een glas van deze groente kan in 85% van uw dagelijkse vitamine C-behoefte, 42% van uw vitamine K-behoefte en 20% van uw vitamine A-behoefte voorzien. Bovendien is deze groente ook een rijke bron van vezels, vitamine B6, kalium en mangaan.

Voor een optimale voeding is het aan te raden deze groenten rauw te eten. Als je het wilt koken, kook het dan in zo min mogelijk water en zo kort mogelijk om de inhoud te behouden anthocyanen, glucosinolaten, en andere stoffen. Gefermenteerde kool is ook goed voor de gezondheid omdat er bacteriën in zitten die goed zijn voor het lichaam.

LEES OOK: 8 voedingsmiddelen om het aantal goede bacteriën in de darm te verhogen

3. Tomaten

Deze groenten zijn zeker bekend in het dagelijks leven. Tomaten zijn een rijke bron lycopeen—Een caroteen, vitamine C en kalium. Volgens Nationaal gezondheidsinstituut, ongeveer 85% lycopeen in uw dieet komen van tomaten.

Tomaten kun je op verschillende manieren verwerken. Tomaten koken met een beetje olie is echter de beste manier om het lichaam gemakkelijk op te nemen lycopeen erin vervat.

4. Rode paprika's

Rode paprika's bevatten de dagelijkse behoefte aan vitamine A die u nodig heeft, driemaal uw vitamine C-behoefte en bevatten 30 calorieën. Deze groente is de juiste keuze om het afweersysteem van het lichaam te versterken en de huid stralender te maken. Het hoge gehalte aan vitamine C maakt rode paprika's nuttig om het lichaam tegen infectie te beschermen. Je kunt het rauw of gekookt consumeren om de ingrediënten erin te krijgen, zoals vitamine B6, vitamine E en foliumzuur.

LEES OOK: 8 natuurlijke recepten voor het verhelderen van de huidskleur

5. Rode radijs

Deze plant, die nog steeds tot de radijsfamilie behoort, heeft een licht pittige smaak. Radijs of rode radijs bevat veel vitamine C, foliumzuur en kalium. Door de hoge voedingswaarde en het lage caloriegehalte is rode radijs geschikt voor tussendoortjes. In tegenstelling tot koekjes, kan het hoge vezelgehalte u snel een vol gevoel geven.

6. Rode pepers

Een ons rode pepers kan 2/3 van uw dagelijkse behoefte aan vitamine C, magnesium, koper en vitamine A bevatten. Bovendien kan het capsaïcine-gehalte in rode pepers de pijn helpen verminderen. Onderzoekers analyseren ook capsaïcine op zijn rol als antikankerverbinding.

LEES OOK: 5 redenen waarom pittig eten goed is voor de gezondheid

7. Rode sla

Volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek kan de voedingswaarde van rode sla je helpen beschermen tegen kanker en veroudering voorkomen. De rode en donkere delen van de bladeren bevatten over het algemeen meer voedingsstoffen zoals antioxidanten en vitamine B6 dan de heldergroene delen. Daarnaast bevat deze groente ook veel vitamine A en vitamine K. Rode slablaadjes bevatten 95% water, hierdoor kunnen deze bladeren je goed gehydrateerd houden.

8. Sjalotten

Deze plant, die vaak als kookkruid wordt gebruikt, bevat veel voedingsstoffen die gezond zijn voor het lichaam. Het gehalte aan organozwavelverbindingen kan het afweersysteem van het lichaam versterken, de cholesterolproductie verminderen en de leverfunctie behouden. Afgezien van dat, de inhoud allyl sulfide in rode ui kan ook een rol spelen bij de bestrijding van kanker en hartaandoeningen. Het vezelgehalte in uien kan ook een gezond effect hebben op de darmen.

9. Rode aardappelen

De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt het eten van aardappelen, groene groenten en tomaten aan om uw kaliuminname te verhogen en uw bloeddruk in evenwicht te houden. Daarnaast hebben rode aardappelen een meerwaarde, deze plant is ook net als kalium, vitamine C, thiamine en vitamine B6. Rode aardappelschillen zijn ook rijk aan vezels en vitamines, daarom is het erg goed als je de schil kunt eten.