5 Bewezen gezondheidsvoordelen van maitake-paddenstoelen

Champignons zijn er in vele soorten; sommige kunnen worden gegeten en gebruikt als medicijn, andere niet. Een type eetbare paddenstoel is de maitake-paddenstoel. Je kunt de naam wel raden, deze paddenstoel groeit wel in Japan. Sinds de oudheid staat deze paddenstoel bekend om zijn overvloedige voordelen. Wat zijn de voordelen van maitake-paddenstoelen? Hieronder volgen de voordelen op basis van het uitgevoerde onderzoek.

Wat zijn maitake-paddenstoelen?

Maitake-paddenstoel of bekend onder zijn wetenschappelijke naam Grifola frondosa, komt uit de bergen in het noordoosten van Japan. In het Japans betekent het woord "maitake" dansende paddenstoelen. De Japanners noemden deze paddenstoelmaitake omdat ze zo blij waren dat ze wilden dansen toen ze deze paddenstoel in het wild vonden. Aangenomen wordt dat deze schimmel een van de adaptogenen is, namelijk planten die het lichaam kunnen helpen ziekten te bestrijden en onevenwichtige lichaamssystemen te reguleren, zodat het vaak als medicijn wordt gebruikt.

Maitake-paddenstoelen groeien aan de onderkant van eiken-, iepen- of esdoorns. Hoewel hij in het wild goed groeit, kan deze schimmel ook in de tuin worden gekweekt. Helaas groeit deze schimmel alleen in de herfst. Daarom is deze paddenstoel dit seizoen een van de favoriete voedingsmiddelen in Japan.

Voedingswaarde van maitake-paddenstoelen

Volgens onderzoek zijn maitake-paddenstoelen goed voor consumptie en medicijnen omdat ze vetvrij zijn, weinig natrium, cholesterol en calorieën bevatten en rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals:

antioxidanten
bèta-glucanen
vitamine B en vitamine C
koper
kalium
vezel
mineraal
aminozuur

De voordelen van maitake-paddenstoelen volgens onderzoek

Bron: Kevin Eats

Onderzoek is van mening dat de voedingswaarde van maitake-paddenstoelen goed kan zijn voor het menselijk lichaam. Het onderzoek dat wordt uitgevoerd, is echter nog steeds gebaseerd op dieren, dus het vereist verder onderzoek.

Uit een rapport van Very Well Fit ontdekten wetenschappers dat maitake-paddenstoelen bèta-glucanen bevatten, stoffen die de productie van bepaalde immuunsysteemcellen kunnen activeren en verhogen, zoals macrofagen, T-cellen, natuurlijke killercellen en neutrofielen. Deze cellen helpen het lichaam om sneller en effectiever ziekten te bestrijden en het herstel van weefselschade te versnellen.

Meer details, overweeg de verschillende gezondheidsvoordelen van maitake-paddenstoelen voor het volgende.

1. Weren van kanker

Onderzoek toont dat aan D-fractie in maitake kunnen paddenstoelen de effectiviteit van eiwitten verhogen en de groei van kankercellen remmen, waardoor borstkanker wordt voorkomen en behandeld. Bovendien helpen witte bloedcellen, waaronder macrofagen, ook om tumorcellen te vernietigen en de bijwerkingen van het gebruik van geneesmiddelen tegen kanker, zoals misselijkheid, braken en haaruitval, te verminderen.

2. Helpt de bloeddruk te verlagen

Maitake paddenstoelenvoeding kan de bloeddruk en ontstekingen bij dieren verlagen. Deskundigen zijn er vrij zeker van dat een soortgelijk effect ook door mensen kan worden ervaren. Helaas was onderzoek naar de eigenschappen van deze schimmel om hypertensie te behandelen niet de juiste maatstaf.

3. Beheers hoge cholesterol en hart-en vaatziekten

Van maitake-poederextract is aangetoond dat het de vetzuren verhoogt die goed zijn voor het lichaam en het hoge gehalte aan totaal cholesterol verlaagt om de bloedvaten gezond te houden. Op die manier is het risico op hartaandoeningen als gevolg van een hoog cholesterolgehalte nog verder van u verwijderd.

4. Ondersteuning van diabetesbehandeling

Maitake-paddenstoelen verminderen het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie wanneer het lichaam bij muizen niet goed op insuline reageert. Dit suggereert het potentieel van paddenstoelen om diabetes te behandelen.

5. Afvallen

Door de vezels en het lage caloriegehalte van maitake-paddenstoelen kun je langer een verzadigd gevoel krijgen, waardoor je minder voedsel met veel vet en calorieën binnenkrijgt. Daarom gaat het gewichtsverlies sneller dan wanneer u voedingsmiddelen kiest die veel calorieën bevatten, zoals vet vlees.

Hoe maitake-paddenstoelen te eten?

Maitake-paddenstoelen kunnen worden verwerkt met een verscheidenheid aan creaties. Koop echter verse maitake-paddenstoelen en was ze goed, want maitake heeft een sterk aards aroma. De hardheid van de champignontextuur wordt beïnvloed door de ouderdom van de schimmel; Hoe ouder de schimmel is, hoe moeilijker hij is om te verteren. Om de vertering te vergemakkelijken, kunnen de champignons eerst worden gekookt.

Daarnaast zijn maitake-paddenstoelen ook te vinden in extractvorm, in de vorm van capsules, poeder of vloeibaar als supplement. Hoewel de voordelen van maitake-paddenstoelen talrijk zijn, moet u eerst uw arts raadplegen voordat u dit supplement gebruikt, vooral als u speciale aandoeningen heeft.

Champignons kunnen bij sommige mensen allergieën veroorzaken, maar over het algemeen worden maitake-paddenstoelen goed verdragen. Voor zwangere vrouwen of als u onlangs een operatie heeft ondergaan, mag u deze paddenstoel niet eten, tenzij het is goedgekeurd door de arts die u behandelt.