Inhoudsopgave:
- Diverse voordelen van meerval
- 1. Laag in calorieën en vet
- 2. Volledige bron van proteïne
- 3. Bron van vitamine B-12
- 4. Laag in kwik
- 5. Bevat gezonde vetzuren
Meerval is een van de meest populaire vissoorten in Indonesië. Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op deze vissoort omdat deze een kenmerkende smaak heeft en gemakkelijk te verwerken is. Voor degenen onder u die deze vis graag eten, bekijk in dit artikel de voordelen van meerval voor de gezondheid van het lichaam.
Diverse voordelen van meerval
1. Laag in calorieën en vet
In 100 gram portie meerval bevat het slechts ongeveer 122 calorieën en 6,1 gram vet.
Hoewel het calorie- en vetarm is, is het belangrijk dat u goed let op de porties die u eet en hoe u deze verwerkt. Als dat niet het geval is, nemen de calorieën, vetten en cholesterol in meervallen zelfs toe.
Om dit te voorkomen, vermijd het bakken van meerval. Probeer in plaats daarvan de kookmethode gestoomd, gestoofd (tot soep gemaakt), geroosterd of gegrild. Daarnaast is het een goed idee om elke dag je keuze aan bijgerechten te variëren. Hoe gevarieerder, hoe rijker en evenwichtiger de voedingsinname voor het lichaam van uw gezin.
2. Volledige bron van proteïne
Meerval bevat 15,6 gram hoogwaardige eiwitten in elke vis, zodat deze kan voorzien in de aminozuurbehoeften die uw lichaam nodig heeft. Dit hoogwaardige eiwit helpt uw lichaam droge spiermassa op te bouwen. Niet alleen dat, het eiwitgehalte in meervallen helpt ook om de effectiviteit van uw immuunsysteem te vergroten.
3. Bron van vitamine B-12
Meerval bevat een zeer hoog gehalte aan vitamine B12. Van slechts één meerval is bekend dat deze 40 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 bevat. Als onderdeel van de B-vitamines is vitamine B12 in meervallen erg belangrijk om het voedsel dat je consumeert als energie af te breken. Niet alleen dat, in water oplosbare vitamines spelen ook een belangrijke rol bij de hersenfunctie, het zenuwstelsel en de bloedvorming.
4. Laag in kwik
Bijna alle vissen bevatten kwik. Kwik is een soort zwaar metaal dat wordt verwijderd uit fabrieks- en huishoudelijk afval. In het water verandert kwik in een stof genaamd methylkwik die zich bindt aan eiwitten in visspieren.
Als u vis of andere zeevruchten eet die kwik bevatten, zal het kwikgehalte in visvlees uw lichaam binnendringen. Langdurige ophoping van kwik kan gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals kwikvergiftiging en zelfs zenuwbeschadiging, vooral bij zuigelingen en kinderen.
Het goede nieuws is dat de Environmental Protection Agency meerval noemt als een van de meest geconsumeerde vissen en weinig kwik bevat.
Het wordt echter aanbevolen om de consumptie van meervallen te beperken om het risico op blootstelling aan kwik te verkleinen. Vooral als u zwanger bent, omdat een hoog kwikgehalte uw foetus kan schaden. Over het algemeen is meerval twee tot drie keer per week veilig voor consumptie.
5. Bevat gezonde vetzuren
Regelmatig meerval eten is een gemakkelijke manier om de opname van omega-3- en omega-6-vetzuren in het lichaam te verhogen. Dit komt doordat een meerval 220 mg omega-3-vetzuren en 875 mg omega-6-vetzuren levert. Beide voedingsstoffen spelen een rol bij de gezondheid van het hart en de cognitieve functie.
Uit onderzoek blijkt echter dat omega 6-zuren het bloedstollingsproces kunnen beïnvloeden en vatbaar zijn voor oxidatieprocessen. Hierdoor verhogen omega 6-zuren het risico op bloedstolsels.
Daarom moet u, om van meerval te profiteren en het risico te verkleinen, uw consumptie van meervallen op de juiste manier beperken.
X
