Eiervervangend voedsel dat ook veel eiwitten bevat

Eieren zijn een goede eiwitbron voor het lichaam. Maar helaas hebben de meeste mensen allergieën of slechte lichaamsreacties op eieren. Zijn er dan voedingsmiddelen voor het vervangen van eieren die even voedzaam en gunstig zijn voor het lichaam?

5 soorten ei-vervangende voedingsmiddelen

1. Dierlijk vlees

Rundvlees, kip of ander vlees van pluimvee is een voedselvervanger voor eieren met grote hoeveelheden eiwit. Ook al heeft vlees een hoog gehalte aan verzadigd vet, het consumeren ervan in voldoende hoeveelheden zal bepaalde effecten op het lichaam niet hebben.

Waarom kun je niet veel vlees eten? De reden is dat het vet in het vlees een opeenhoping van tandplak op de wanden van de slagaders veroorzaakt, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt. Toch bevatten alle soorten vlees niet alleen een hoog eiwitgehalte, maar ook ijzer dat goed is voor de zuurstofcirculatie in het lichaam.

2. Vis

Afgezien van eieren en vlees, heeft vis ook dezelfde bron van voedingsstoffen in vergelijking met beide. Niet alleen vis, maar ook andere eiwitbronnen kunnen worden verkregen uit andere zeevruchten zoals schaaldieren en oesters. Het wordt aanbevolen om zalm te eten vanwege het lage vetgehalte. In de inhoud van zalm, tilapia en tonijn zit 21 gram eiwit per portie, wat voldoende is voor de dagelijkse eiwitbehoefte van het lichaam.

3. Voedsel en drankproducten gemaakt van melk

Melk en andere voedselingrediënten die ook van melk worden gemaakt, kunnen een voedselvervanger zijn voor eieren die veilig en goed zijn voor het lichaam. Er is kaas, yoghurt, kwark en vele andere. Elk van deze zuivelproducten bevat voldoende eiwitten en kan een goede bron van calcium voor het lichaam zijn. Een kopje cottage cheese bevat bijvoorbeeld 24 gram eiwit, terwijl yoghurt 20 gram eiwit per portie bevat.

4. Tarwezaden

Bewerkte volkoren granen zoals tarwebloem, volkorenbrood en geglazuurde pasta bevatten een aantal eiwitten en diverse andere voedingsstoffen. 100 gram bewerkte tarwekiemen bevat ongeveer 12,5 gram eiwit. Maar helaas, in tegenstelling tot eieren, bevat tarwekiemen wel eiwitten, maar niet alle eiwitten zitten erin. Een voorbeeld van een gebrek aan proteïne is het gehalte aan essentiële aminozuren, maar bewerkte tarwekiemen zijn nog steeds gezond en voedzaam om te worden gebruikt als vervangend voedsel voor eieren.

5. Tofu

Tofu wordt verwerkt uit sojabonen die als goed worden beschouwd voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het lichaam. Omdat de inhoud van sojabonen is gewijzigd in andere voedselingrediënten, kan het slechte cholesterolwaarden genetisch veranderen in goede cholesterol.