4 Voordelen van tonijn die u niet mag missen

Tonijn is een soort zeevis met een vrij grote lichaamsgrootte, die zelfs een gewicht van 680 kilogram kan bereiken. Deze vis is een favoriet van de meeste mensen omdat hij gemakkelijk te verwerken is en dik vlees heeft met een zachte textuur wanneer hij wordt gegeten. Toch weten niet veel mensen dat tonijn ontelbare goede eigenschappen voor het lichaam heeft. Benieuwd naar deze voordelen?

De verschillende voordelen van tonijn zijn niet algemeen bekend

Tonijn wordt vaak verward met zalm. Deze twee vissen zijn vaak samen aanwezig in een gerecht, zoals sushi. Als je echter goed kijkt, zijn er zeker veel opvallende verschillen tussen tonijn en zalm.

Een van de meest opvallende verschillen is de kleur van het vlees van de twee soorten vis. Zalm heeft een lichtoranje kleur, terwijl tonijn een felrode kleur heeft die op het eerste gezicht lijkt op rundvlees.

Om niet te verwarren, zijn hier de verschillende voordelen van tonijn die u moet weten:

1. Volledige eiwitbron

Bron: Serious Eats

Het belangrijkste voordeel van tonijn is dat het een bron van eiwitten is. Het is echter geen gewone eiwitbron. Deze zeevis heeft een volledig eiwitgehalte.

Tonijn bevat alle soorten aminozuren die het lichaam nodig heeft. Welk type tonijn er ook wordt geconsumeerd, het kan grote hoeveelheden eiwit leveren, dat is ongeveer 24-30 gram eiwit per 85 gram.

Dit complete eiwit uit vis zorgt ervoor dat de lichaamsweefsels goed blijven functioneren. Uitgaande van de vorming van hormonen, enzymen, collageen, antilichamen, tot het behoud van spierweefsel in het lichaam, kan worden verkregen uit de consumptie van eiwit in tonijn.

Naast het volledige eiwitgehalte, bevat het type eiwit dat in vis aanwezig is, ook weinig vet, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over gewichtstoename.

2. Gezond hart

Niet alleen het eiwitgehalte dat aan de behoeften van het lichaam kan voldoen, de andere voordelen van tonijn zijn dat het gezonde vetten bevat. Dit komt doordat het gehalte aan verzadigd vet in deze vis vrij laag is, dus het is goed voor het behoud van de gezondheid van het hart.

Omgekeerd kunnen hoge niveaus van verzadigd vet zelfs slecht zijn, omdat het de bloedvaten verstopt en u een risico op hart- en vaatziekten oplevert.

Interessant genoeg bevat deze vis een hoog gehalte aan essentiële omega-3-vetzuren, EPA en DHA. Deze soorten essentiële vetzuren kunnen verschillende ontstekingen in het lichaam voorkomen, die de bloedvaten kunnen beschadigen en hartaandoeningen en beroertes kunnen veroorzaken.

Omega-3-vetzuren in de vorm van EPA en DHA kunnen ook de triglycerideniveaus, bloeddruk, de mogelijkheid van bloedstolsels en het risico op beroerte en hartfalen verlagen.

Volgens de Harvard Medical School-pagina bevat maar liefst 85 gram tonijn in blik 500 milligram (mg) omega-3-vetten. Dus als u van deze voordelen wilt profiteren, moet u minstens 1-2 porties per week eten. Vooral vissen die rijk zijn aan vetzuren die het risico op hartaandoeningen kunnen verkleinen.

3. Rijk aan vitamine B6

Bron: Olive Magazine

Deze vis bevat ook veel vitamine B6. Vooral geelvintonijn en witte tonijn. Vitamine B6 verkregen uit roodvleesvis draagt bij aan verschillende belangrijke functies voor het lichaam. Een daarvan is als het helpen verhogen van de hemoglobineproductie.

Hemoglobine is een eiwit dat zuurstof in het bloed opvangt en transporteert naar alle lichaamsweefsels die zuurstof nodig hebben. Zonder voldoende zuurstof in elk weefsel zal de weefselfunctie blijven afnemen en zal het lichaam zich gemakkelijk zwak of moe voelen.

Vitamine B6, gerapporteerd op de Doctor's Ask-pagina, is ook nodig om de functie van hersencellen en cellen in het zenuwstelsel te behouden. Vitamine B6 helpt het lichaam ook bij de productie van de hormonen serotonine (dat de stemming reguleert) en norepineprine (dat het lichaam helpt om met stress om te gaan).

In 100 gram tonijn bevat het 0,5-0,9 gram vitamine B6, dat uw lichaam kan helpen in zijn dagelijkse behoeften te voorzien.

4. Goede bron van mineralen

Tonijn is een rijke bron van eiwitten, vooral magnesium, selenium en fosfor. Dit type zeevis kan ongeveer 34-36 gram magnesium per 100 gram bijdragen. Blauwvintonijn bevat 64 gram magnesium per 100 gram tonijn.

Terwijl het in 85 gram tonijn ongeveer 185-265 mg fosfor bevat, afhankelijk van het soort tonijn dat wordt geconsumeerd. Het mineraal magnesium in vis is ook nodig voor meer dan 300 chemische reacties die in het lichaam plaatsvinden.

De reden is dat deze mineralen de taak hebben om gezonde zenuwen en spieren te behouden, de hartslag stabiel te houden, het botweefsel te versterken en ook de afgifte van bloedsuikerspiegel te helpen reguleren.

Anderzijds heeft selenium, dat het lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft, ook een zeer grote functie. Selenium helpt het lichaam om antioxidanten te produceren, die een rol spelen bij het voorkomen en afweren van aanvallen door vrije radicalen.

Bovendien is fosfor een essentieel mineraal dat een belangrijke functie heeft bij de groei en het herstel van cellen en lichaamsweefsels. Maar liefst 85 procent van de fosfor wordt aangetroffen in botten en tanden. Samen met calcium vormt fosfor de botstructuur en sterkte.

U kunt deze drie belangrijke mineralen gemakkelijk in één tonijnmaaltijd krijgen.

Houd rekening met de hoeveelheid consumptie

Hoewel er verschillende voordelen zijn van tonijn om de functies en alle chemische processen in het lichaam te optimaliseren, is het raadzaam om het niet te overdrijven bij het consumeren ervan.

Dit komt omdat een van de grootste problemen met tonijn het kwikgehalte is. Grote hoeveelheden kwik kunnen schadelijk zijn voor het zenuwstelsel, dus u moet het beperken.

Om veiliger te zijn, zou je deze vis 1-2 keer per week moeten consumeren, of maximaal 170 gram per week.