Inhoudsopgave:
Vis is zeevruchten die wordt aanbevolen om in de dagelijkse voeding te worden opgenomen. Volgens de American Heart Association (AHA) kan het twee keer per week eten van vis het risico op een beroerte zelfs verlagen. De AHA raadt ook aan om 3,5 gram ongekookte vis per portie te consumeren. Onder de vele soorten zijn er echter enkele van de gezondste vissen om te eten.
De gezondste vissoort voor de gezondheid
1. Zalm
Alle soorten zalm bevatten omega 3-vetzuren die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. Behalve omega 3-vetzuren is zalm ook een goede bron van vitamine D en calcium om de gezondheid van de botten te ondersteunen.
Zalm bevat ook selenium dat de stofwisseling van het lichaam ondersteunt. Niet alleen dat, het gehalte aan vitamine B12 in zalm is ook erg goed voor de gezondheid van je hersenen en lichaam.
In het wild gevangen zalm is echter veel gezonder dan gekweekte zalm. Zalm die gratis in de oceaan vrijkomt, bevat meer omega 3, vitamines en bevat minder verzadigd vet.
2. Sardines
Sardines inclusief vette vis die rijk is aan voedingsstoffen. Sardines bevatten calcium, ijzer, selenium, proteïne, vitamine B12 en omega 3 vetzuren Daarnaast zijn sardines ook een uitstekende alternatieve bron van calcium en vitamine D voor degenen onder u met een melkallergie of lactose-intolerantie.
Hoewel het gezonder is als het in verse vorm wordt geconsumeerd, ben je zeker bekend met de ingeblikte sardines in supermarkten. Voordat u ingeblikte sardines koopt, moet u het etiket zorgvuldig lezen. Zorg ervoor dat het toegevoegde olie- en natriumgehalte niet te hoog is.
3. Tonijn
Tonijn is een van de vissen die rijk is aan eiwitten, omega 3-vetzuren en selenium. Tonijn bevat het mineraal selenium in de vorm van selenoneine. Deze vorm van selenium speelt een belangrijke rol bij de gezondheid, namelijk antioxidanten en beschermt rode bloedcellen tegen schade door vrije radicalen. Bovendien blijkt selenium ook in staat te zijn om kwikverbindingen in het lichaam van de vis te binden, waardoor het gevaar bij consumptie door mensen wordt verminderd.
Niet alle tonijn bevatten veel kwik. Toch zijn nog steeds zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, baby's en kinderen vatbaarder voor kwik, wat de ontwikkeling van het zenuwstelsel kan schaden. Daarom moet de portie worden beperkt tot ongeveer twee porties vis per week.
Kies tonijn in blik omdat deze minder kwik bevat dan verse of bevroren tonijn. Kies het ook, in vergelijking met ingeblikte witte tonijn (witte tonijn) licht ingeblikte tonijn omdat het minder kwik bevat.
X
