15 Drankjes en voedsel voor diabetici

Als u diabetes heeft, moet u op uw dagelijkse voedselinname letten. Onzorgvuldig eten kan diabetes zelfs verergeren. Het kiezen van voedingsmiddelen die goed zijn voor de stabiliteit van de bloedsuikerspiegel is de belangrijkste sleutel, zodat diabetici gezond kunnen leven. Dus, wat zijn de voedingsmiddelen die veilig en gezond zijn voor diabetici? Bekijk de onderstaande lijst.

Goede voedselkeuzes voor diabetes

Voedsel bevat glucose dat nuttig is voor het lichaam als energiebron. Welnu, al het geconsumeerde eten en drinken zal over het algemeen de bloedsuikerspiegel in het lichaam beïnvloeden.

Als diabeticus moet u zeker letten op het voedsel dat binnenkomt, zodat de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en diabetescomplicaties worden voorkomen.

Naast het vermijden van dieetbeperkingen voor diabetici die veel suiker bevatten, moet u ook weten welke voedingsmiddelen u moet consumeren. Over het algemeen wordt mensen met diabetes geadviseerd om voedsel te eten met een lage glycemische index.

De glycemische index (GI) is een maatstaf die laat zien hoe snel voedsel de bloedsuikerspiegel in het lichaam kan verhogen. Door voedingsmiddelen met een lage glycemische index duurt het langer voordat ze in het lichaam tot glucose zijn verwerkt. Op die manier zal de bloedsuikerspiegel relatief stabiel zijn.

Het volgende is een lijst met bloedsuikerverlagende voedingsmiddelen die ook een lage glycemische index hebben voor diabetici:

1. Maïs

Maïs heeft een lage glycemische waarde, dus het kan worden gebruikt als een goed basisvoedselvervanger voor rijst voor diabetici.

Onder verwijzing naar de website van de Harvard Medical School is de GI-waarde van 100 gram maïs 46, terwijl de glycemische lading 14 is. Ter vergelijking: de glycemische lading van 150 gram witte rijst is 29. Hoe lager de glycemische lading van een levensmiddel, de beter is het voor mensen die aan diabetes lijden.

Bovendien bevatten deze voedingsmiddelen voor diabetes ook vezels en zetmeel (een soort complexe koolhydraten) die het lichaam langer nodig hebben om te verteren. Hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel na het eten minder snel.

Door het langere verteringsproces wordt de maag langer vol. Verlangen snacken ongezond voedsel kan worden voorkomen.

Een studie in het tijdschrift Voedingswetenschappen en menselijk welzijn ontdekte onlangs dat het regelmatig eten van zetmeelrijke maïs elke dag mensen met diabetes kan helpen hun bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden.

2. Zoete aardappelen

Naast vulling is zoete aardappel een voedingsmiddel dat goede voordelen biedt voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij diabetici.

Zoete aardappelen zijn voedingsmiddelen met een lagere glycemische index dan aardappelen. De glycemische waarde van een portie gekookte zoete aardappel is 44, terwijl gekookte aardappel 80 is.

Het gehalte aan vezels, vitamine A, vitamine C en kalium in deze voedingsmiddelen is ook goed voor diabetes. U kunt op verschillende manieren genieten van zoete aardappelen, van koken, roosteren of stampen.

3. Volkoren

Volkoren oftewel volkorengranen zijn een van de gezondste voedingsmiddelen voor diabetes. Nou ja, een variant volkoren veel van de favorieten in het diabetesdieet zijn volle granen (volkoren).

Volle granen zijn voedingsmiddelen met een lage glycemische waarde en bevatten ook veel vezels. Deze twee gunstige combinaties kunnen de opname van glucose in het bloed helpen vertragen.

Daarnaast bevatten volle granen ook vitamines en mineralen die goed zijn voor het aanvullen van de voedingsbehoeften van diabetici. Afgezien van volle granen zijn er verschillende soorten volle granen goed voor diabetes, waaronder:

bruine rijst
Quinoa
Gerst (gerst)
Zwarte rijst
Boekweit(Paardentarwe of boekweit)

4. Groene bladgroenten

Sommige zetmeelrijke groenten bevatten veel koolhydraten met een hoge glycemische index. Niet alle groenten bevatten echter zetmeel.

Er zijn ook niet-zetmeelrijke groenten met koolhydraten en een lage glycemische index, bijvoorbeeld groene groenten.

Groene groenten bevatten een overvloed aan antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Beide antioxidanten kunnen de ogen helpen beschermen tegen maculaire degeneratie en cataract. Beide aandoeningen zijn de meest voorkomende complicaties van diabetes als gevolg van visuele stoornissen.

Hier zijn enkele soorten groene groenten die worden aanbevolen als voedsel voor diabetes, namelijk:

Broccoli
Spinazie
Sawi
Bok choy
Kool

Je kunt een verscheidenheid aan groene groenten eten in de vorm van verse groenten, een mix van salades, soepen, wokgerechten, enzovoort.

Zowel voor diabetici als gezonde mensen wordt aanbevolen om 250 gram groenten per dag te consumeren om de bloedsuikerspiegel te verlagen. De hoeveelheid komt overeen met twee en een halve portie gekookte groenten.

5. Moeren

Noten zijn een veilige voedsel- of snackoptie voor diabetici. De reden is dat noten rijk zijn aan vezels en eiwitten. Noten bevatten ook complexe koolhydraten en behoren tot de voedingsmiddelen met een lage glycemische index.

Daarom duurt het langer voordat bonen in glucose zijn omgezet, om geen drastische stijging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken. Stop daar niet, deze bloedsuikerverlagende voedingsmiddelen zijn ook verrijkt met magnesium dat een rol speelt bij het stabiel houden van de bloedsuikerspiegel.

Enkele keuzes van noten die gezond zijn voor diabetes zijn:

Amandelnoot
Walnoten
Cashewnoot
Pistachenoten
Pinda's
rode bonen

U moet echter voorzichtig zijn bij het consumeren van deze noten. De reden is dat noten veel calorieën bevatten, dus ze mogen niet teveel worden geconsumeerd, omdat ze het gewicht kunnen verhogen. Ondertussen is overgewicht een van de oorzaken van diabetes.

Van de vele soorten bonen die hierboven zijn genoemd, behoren sojabonen ook tot de goede voedingsmiddelen voor diabetici. Dit komt overeen met onderzoek dat is uitgevoerd door Young-Cheul Kim van de University of Massachusetts Amherst.

Het is aangetoond dat het eten van gezond voedsel voor diabetici het cholesterol en de bloedsuikerspiegel verlaagt en de insulinegevoeligheid verhoogt.

Insulinegevoeligheid is een aandoening die beschrijft hoe gevoelig de lichaamscellen zijn om op insuline te reageren. Als de gevoeligheid hoog is, kunnen de cellen van het lichaam de bloedsuikerspiegel effectiever gebruiken, waardoor het gehalte in het bloed daalt.

Bovendien zijn sojabonen ook een voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten en complete vezels met een lage glycemische index.

6. Chia-zaden

Chia-zaden of chiazaad is een goede voeding voor diabetici. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels, maar bevatten weinig koolhydraten en calorieën.

Ongeveer 28 gram chiazaad bevat 11 gram vezels. Het vezelgehalte in chiazaad is effectief om honger te verminderen en je langer een verzadigd gevoel te geven.

Bovendien kunnen deze voedingsmiddelen voor diabetes ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen door de opname van voedingsstoffen in de darm te vertragen.

Je kunt chiazaadjes direct eten of ze door gerechten mengen, zoals salades, ontbijtgranen of zelfs rijst. Je kunt ook chiazaadjes aan yoghurt toevoegen, smoothies, noch pudding.

7. Vis

Vis is niet alleen heerlijk, maar ook een van de voedingsmiddelen die rijk is aan eigenschappen voor diabetes. Vooral de vissoorten die gezonde vetten bevatten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.

De American Diabetes Association legt uit dat een dieet met veel gezonde vetten zowel kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden als de lipideniveaus (bloedvetten) bij mensen met diabetes te verlagen.

Vissen die de bloedsuikerspiegel kunnen helpen verlagen, zijn vissen die rijk zijn aan omega 3-vetzuren, zoals:

Zalm
Forel (vissen die in zoet water leven)
Tonijn
Makreel
Heilbotvis (in Indonesië heet het platvis)

Zorg ervoor dat u deze voedingsmiddelen goed verwerkt. In plaats van hem in veel olie te bakken, kun je de vis beter verwerken door te grillen, te stomen of soep te maken.

Om gezond te blijven, worden diabetici aangemoedigd om dit voedsel 2 keer per week te eten.

8. Probiotische yoghurt

Probiotica zijn goede bacteriën die de spijsvertering en uw algehele gezondheid helpen verbeteren. Een goed probiotisch voer voor diabetes is bijvoorbeeld yoghurt.

Het helpt niet alleen de bloedsuikerspiegel te verlagen, yoghurt kan ook helpen de gevoeligheid van de lichaamscellen voor insuline te verhogen.

Onderzoek naar tijdschriften Voeding ontdekte dat voedingsmiddelen die probiotica bevatten, het lichaam ook kunnen helpen bij het verhogen van het goede cholesterolgehalte bij mensen met diabetes type 2.

Verhoogde niveaus van goede cholesterol uit deze voedingsmiddelen zijn goed voor het hart, zodat het in de toekomst het risico op diabetes voor hartaandoeningen kan verminderen.

Kies voor diabetici een yoghurtvariant duidelijk (onderhandelen). Vermijd yoghurt met verschillende smaakkeuzes, omdat deze over het algemeen veel toegevoegde suikers bevatten.

9. Kaneel

Behalve dat het de smaak van voedsel verbetert, kan kaneel ook goed zijn voor de bloedsuikerspiegel van diabetici. De manier waarop kaneel werkt bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel, is door de gevoeligheid van het lichaam voor insuline te verhogen. Op die manier kan suiker beter worden verwerkt tot energie.

Niet alleen dat, kaneel zorgt er ook voor dat uw bloedsuikerspiegel niet stijgt na het eten door het ledigen van uw maag te vertragen. Een andere reden, omdat kaneel spijsverteringsenzymen kan remmen die koolhydraten in de darm afbreken.

Je kunt deze specerij toevoegen aan eten, drinken of zelfgemaakte snacks. Gebruik het echter niet overdreven. Aangenomen wordt dat het gehalte aan coumarine in kaneel hypoglykemie veroorzaakt (bloedsuikerspiegel daalt te laag).

10. Shirataki-noedels

Shirataki-noedels behoren tot de gezondste voedingsmiddelen voor diabetes. Deze noedels zijn gemaakt van glucomannaan, een soort vezel die afkomstig is van de wortels van de konjac-plant, dus het wordt ook wel konjac-noedels (konjac) genoemd.

Over het algemeen bevatten noedels veel zetmeelrijke koolhydraten, maar Shirataki-noedels zijn dat niet. Ongeveer 97% van Shirataki bevat water. Toch bevat dit voedsel nog steeds veel vezels, dus het is goed voor diabetes.

Glucomannaanvezels in deze voedingsmiddelen hebben het potentieel om de bloedsuikerspiegel te verlagen en het risico op insulineresistentie voor diabetici te minimaliseren.

Onderzoek naar tijdschriften Diabetes Zorg ontdekte ook dat mensen met diabetes type 2 die glucomannan-vezels gedurende 3 weken gebruikten, een significante vermindering van fructosamine ervoeren. Fructosamine is een marker of indicator van de bloedsuikerspiegel in de afgelopen 2-3 weken.

De voordelen van deze overvloedige vezels maken Shirataki-noedels tot een vervanging voor witte rijst of rijst voor diabetici.

Drankjes voor diabetes die veilig zijn voor consumptie

Naast eten raadt de American Diabetes Association mensen met diabetes mellitus aan om dranken te kiezen die weinig of zelfs helemaal geen calorieën bevatten. Dit is om te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel dramatisch stijgt na consumptie.

Wat zijn de veilige dranken voor diabetici?

1. Water

Hoge bloedsuikerspiegels kunnen zelfs uitdroging veroorzaken. Dat is de reden waarom diabetici elke dag 8-10 dagen water moeten consumeren om aan de vochtbehoefte van het lichaam te voldoen.

2. Sap

Vruchtensap is ook toegestaan voor diabetici, maar houd rekening met het sap dat je drinkt met de totale voedselconsumptie op een dag. Kies pure vruchtensappen zonder toegevoegde zoetstoffen, zowel natuurlijk als kunstmatig.

U kunt ook alternatieve vruchtensappen proberen, gemengd met groenten, die worden aanbevolen als voedsel voor diabetes. Combineer groene bladgroenten, selderij of komkommer voor extra vezels, vitamines en mineralen.

3. Thee

Elke soort thee kan worden gedronken door diabetici, zolang deze maar suikervrij is. Koop geen theedranken in flessen, omdat deze vaak een hoog suikergehalte hebben.

4. Koffie

Koffie is ook veilig voor diabetici en voorkomt zelfs diabetes mellitus. Koffie die veilig is voor mensen met diabetes is echter zwarte koffie zonder enige andere toevoegingen.

Door melk, room of suiker aan koffie toe te voegen, kan het totale aantal calorieën toenemen en dit heeft gevolgen voor de bloedsuikerspiegel.

5. Magere melk

Melk bevat minerale stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam, maar melk is nog steeds samengesteld uit koolhydraten die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

Kies voor mensen met diabetes ongezoete melk, magere melk of magere melk. Hoewel je melk kunt drinken, moet je het ook beperken tot 1-2 glazen per dag.

Regels voor voedselconsumptie voor diabetici

Het principe dat meer moet worden benadrukt in het diabetesdieet, is de balans en variatie in voeding.

Zorg ervoor dat elk dieet voor diabetici elke dag uitgebalanceerde voedingsstoffen bevat, zoals vezels, eiwitten, koolhydraten en verschillende andere mineralen en vitamines. Zorg er ook voor dat het voedsel dat u eet overeenkomt met uw caloriebehoeften.

Door grote porties tegelijk te eten, kan de bloedsuikerspiegel drastisch en snel stijgen. Daarom worden diabetici aangemoedigd om kleine porties te eten, maar vaak zolang dit het door een arts voorgeschreven diabetesbehandelingsschema niet verstoort.

Voor uw gemak zijn hier enkele voorbeelden van dagelijkse menuplannen voor elk type diabetes.

Voedselmenu voor diabetici 1

Ongeveer 150 gram bruine rijst
1 ei-omelet
Bak taugé gemengd met tempeh
Kencur duidelijke groente

Voedselmenu voor diabetici 2

Ongeveer 150 gram bruine rijst of 100 gram Shirataki-noedels
1 plakje vispeper
2 plakjes tofu / tempeh mendoan
1 kopje tamarinde-groenten

Diabetes dieetmenu 3

Ongeveer 150 gram bruine rijst
Saung gele kruiden kipfilet (1 stuk)
Plantaardige pecel
Cake weet het

Snackmenu

Diabetici mogen ook snacken, zolang het gekozen voedsel een glycemische index heeft van minder dan 50.

Kies snacks voor diabetici die rijk zijn aan vezels, zoals fruit en groenten. Je kunt het direct consumeren of sap maken of smoothies geen toegevoegde suiker.

Je kunt deze snack eten in de marge van een uitgebreid maaltijdschema. Twijfel je nog steeds of ben je in de war, schroom dan niet om in overleg met vertrouwde voedingsdeskundigen en artsen elke dag een diabetesdieet te plannen.

Een voedingsdeskundige kan helpen berekenen hoeveel calorieën u per dag nodig heeft en welke voedingsstoffen nodig zijn voor het diabetesdieet.