10 gezondheidsvoordelen van broccoli: van anti

Broccoli is een groene groente uit de koolplantenfamilie. Broccoli komt oorspronkelijk uit Italië en is al sinds de zesde eeuw bekend. Tot nu toe staat broccoli bekend als de gezondste voedingsbron omdat het een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat, waaronder bronnen die alleen uit planten kunnen worden gehaald, namelijk fytonutriënten die veel gezondheidsvoordelen hebben voor het lichaam.

Welke voedingsstoffen zitten er in broccoli?

Broccoli is rijk aan verschillende voedingsstoffen, vooral vitamines en mineralen. Elke 156 gram broccoli of elke portie broccoli kan aan verschillende soorten voedingsbehoeften voldoen, waaronder:

• Vitamine - Voldoen aan de toereikendheid van vitamine C en K als geheel (100%), foliumzuurbehoefte ongeveer 42%, vitamine B5, A, B2, B6, E en choline zijn ongeveer 13-19%, en vitamine B1 en B3 zijn ongeveer 5 -8% van de dagelijkse behoefte.
• Mineraal - Chroom heeft ongeveer 53% nodig, fosfor en mangaan ongeveer 15%, kalium en koper ongeveer 11-13% en magnesium, zink, ijzer, calcium en selenium ongeveer 5-8% van de dagelijkse behoeften.
• Macronutriënten - voldoen aan de vezelbehoefte van ongeveer 21%, proteïne maar liefst 7% en omega-3 maar liefst 8% van de dagelijkse behoefte.

Broccoli bevat ook andere voedingsstoffen in verschillende hoeveelheden en behoeften, zoals zwavel, bètacaroteen, antioxidanten en verschillende fytovoedingsstoffen.

De voordelen van broccoli voor de gezondheid van het menselijk lichaam

1. Voedselbronnen tegen kanker

Consumptie van 1-2 glazen broccoli per dag kan verschillende schade aan het lichaam veroorzaakt door kanker herstellen.

Verschillende soorten broccoli die als antikankerstoffen kunnen dienen, zijn verschillende fytovoedingsstoffen, vitamine C, A en E, evenals mineralen zoals kalium en selenium.

Deze voedingsstoffen kunnen werken als antioxidanten en helpen bij het metaboliseren van zuurstof en het voorkomen van ontstekingen op cellulair niveau, wat de beginfase is van de ontwikkeling van kanker.

2. Ontgift het lichaam

Het hoge gehalte aan vitamine C en zwavel in broccoli helpt bij het verminderen van gifstoffen in het bloed die jeuk, huiduitslag, jicht, artritis en reuma veroorzaken.

3. Verbeter de gezondheid van de huid

Het gehalte aan vitamine C, vitamine B-complex en vitamine E helpt bij het vervangen van beschadigd huidweefsel, terwijl vitamine A en K en foliumzuur functioneren als huidverlichting. Broccoli bevat ook verschillende fytovoedingsstoffen die huidbeschadiging door blootstelling aan de zon voorkomen.

4. Handhaaf een gezonde spijsvertering

Het vezelgehalte in broccoli helpt constipatie te voorkomen en te behandelen, naast magnesium en verschillende vitamines in broccoli verminderen het maagzuur, zodat het de functie van de opname van voedingsstoffen kan verbeteren en ontstekingen in het spijsverteringskanaal kan voorkomen.

5. Zorg voor gezondheid van de ogen

Het gehalte aan bètacaroteen, vitamine A, B, C en E en fosfor voorkomt schade aan oogcellen en staar en helpt bij het herstel van door straling veroorzaakte oogbeschadiging.

6. Versterkt uithoudingsvermogen

Het gehalte aan vitamine C en verschillende mineralen en fyto-voedingsstoffen uit broccoli helpen bij het opbouwen van immuniteit en het voorkomen van verschillende infecties.

7. Zorg voor gezonde botten

Het gehalte aan calcium en mineralen in broccoli wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen en is zeer gunstig voor de groei van botten van kinderen en personen die vatbaar zijn voor osteoporose.

8. Zorg voor een gezonde baarmoeder

Broccoli bevat verschillende voedingsstoffen die nodig zijn om aan de voedingsbehoeften van zwangere vrouwen te voldoen, met name foliumzuur, dat geboorteafwijkingen voorkomt.

9. Zorg voor gezonde bloedvaten

Het mineraalgehalte van broccoli helpt de doorbloeding te verbeteren, zodat het hoge bloeddruk kan voorkomen, naast de verschillende voedingswaarden in broccoli helpt het ook om insuline te helpen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden.

De verschillende inhoud van B-vitamines helpt ook het risico op atherosclerose te verminderen door de productie van overtollig homocysteïne in de bloedvaten te voorkomen.

10. Voorkom bloedarmoede

Regelmatige consumptie van broccoli helpt bij het voldoen aan de ijzer- en omega-3-toereikendheid bij het voorkomen van bloedarmoede.

Bovendien helpt het gehalte aan koper (koper) de ijzerfunctie bij het produceren van rode bloedcellen.

Maar pas op voor de bijwerkingen van broccoli

Over het algemeen bevat broccoli ingrediënten die voor de meesten veilig zijn voor consumptie, maar die onder bepaalde omstandigheden verstoring kunnen veroorzaken.

Overmatige consumptie van broccoli kan verschillende bijwerkingen veroorzaken, zoals allergieën die optreden bij personen met gevoelige schildklier.

Sommige medicijnen om het bloed te verdunnen bij patiënten met een beroerte kunnen ook reageren op de consumptie van broccoli, zodat de behandeling minder effectief kan zijn.

Hoe de voedingswaarde van broccoli te behouden

De manier waarop het wordt geserveerd, heeft invloed op de voedingsinname van broccoli, vooral als iemand kanker wil behandelen, moet het gehalte aan broccoli zo goed mogelijk worden gehandhaafd.

Hier zijn enkele dingen waarmee rekening moet worden gehouden om de voedingswaarde van broccoli te behouden:

• Reinig en dompel de bovenkant van de broccoli 30 minuten in zout water en was opnieuw met koud water om er zeker van te zijn dat de broccoli vrij is van pesticiden.
• Het eten van voedzame broccoli kan het beste rauw worden geserveerd of in de vorm van een salade.
• Laat broccoli niet te lang koken. De tijdslimiet voor het koken is ongeveer 20 minuten, het gebruik van een magnetron is ongeveer 3 minuten, terwijl het koken van broccoli door bakken ongeveer 5 minuten duurt voor het langst.
• Het koken van broccoli door ze te koken en de oven op hoge temperatuur te gebruiken, zal de voedingswaarde van broccoli beschadigen.
• Eet broccoli terwijl deze vers is, door in de koelkast te bewaren, blijft de broccoli vers.