Tips voor het eten van groenten zodat ze gemakkelijk door het lichaam worden verteerd

Een gezond dieet is elke dag groenten eten. Je kunt veel Indonesische recepten vinden met de basisingrediënten van een mengsel van groenten, zoals lalap, karedok, gado-gado of pecel. Maar wist je dat er verschillende soorten groenten zijn die meer inspanning nodig hebben om door het lichaam te worden verteerd nadat je hebt gegeten? Dus, hoe ben je het te slim af als je echt van groenten houdt? Kom op, kijk eens naar enkele van de volgende tips.

De juiste manier om groenten te eten, zodat ze licht verteerbaar zijn

De British Nutrition Foundation stelt dat groenten en fruit een gezond voedingspatroon zijn omdat ze rijk zijn aan vezels, vitamines en mineralen. Al deze voedingsstoffen hebben cellen, organen en weefsels nodig om goed te kunnen werken.

Daarnaast behouden groenten ook een gezond lichaamsgewicht omdat ze in principe weinig calorieën en vet bevatten. Zoals u weet, kan overmatige consumptie van vet en calorieën het risico op verschillende gezondheidsproblemen verhogen, zoals obesitas, kanker, hartaandoeningen en beroertes.

Hoewel ze gezond zijn, zijn sommige groenten moeilijk te verteren voor het lichaam. U hoeft zich echter geen zorgen te maken als u groenten wilt eten, dit belast de spijsvertering. Overweeg enkele van de onderstaande tips:

1. Kauw tot een gladde massa

Snel op voedsel kauwen is een van de redenen waarom saur moeilijker verteerbaar is. Zeker als de groenten die je eet nog rauw zijn. Een van de redenen is de onoplosbare vezels die worden aangetroffen in de groenten die u eet.

In tegenstelling tot vet of eiwit gaan vezels intact door het spijsverteringskanaal en in de dikke darm. In dit orgaan wordt deze vezel niet volledig vernietigd door bacteriën, waardoor deze moeilijker verteerbaar is.

Daarom is het noodzakelijk dat u groenten en ander voedsel rustig eet. Op deze manier concentreert u zich op de textuur van het voedsel wanneer het in de mond wordt gekauwd.

Tijdens het kauwen wordt voedsel niet alleen vernietigd door je tanden. Enzymen komen ook vrij via speeksel, zodat plantaardige voedingsstoffen gemakkelijker kunnen worden afgebroken en opgenomen door het lichaam. Hoe gemakkelijker het voor uw lichaam is om voedsel te verteren en op te nemen, hoe gezonder uw spijsvertering zal zijn.

2. Voer een goed kookproces uit

Groenten zoals kool en broccoli, inclusief voedsel dat moeilijk verteerbaar is als het rauw wordt geconsumeerd. Om je darmen niet te belasten, kun je dit soort groenten het beste eerst koken. Er zijn veel manieren om groenten te koken, zoals gebakken, gebakken, gekookt of geroosterd.

U moet echter weten dat hoe u het moet serveren, de voedingswaarde van de groenten die u eet, kan verminderen. Door bijvoorbeeld groenten te koken, wordt de textuur inderdaad zachter en gemakkelijker verteerbaar. Het vitamine C-gehalte zal echter afnemen door blootstelling aan hitte.

Omgekeerd, als de groenten worden gebakken, kan de textuur knapperiger en hartiger worden. Er zal echter vet worden toegevoegd en dit kan het voor het lichaam moeilijker maken om te verteren.

Het is dus beter als je de groenten kookt om niet te verwelken en voldoende olie te gebruiken. Kies het type olie dat het beste is om mee te koken, zoals olijfolie.

3. Serveer in de vorm van sap

Een alternatieve manier om de groenten die u eet licht verteerbaar te maken, is door ze te serveren in de vorm van groentesap. Op deze manier wordt de textuur van de groenten zachter en gemakkelijker voor u om te consumeren.

Voorbeelden van groenten waarvan je sap kunt maken, zijn spinazie, selderij of broccoli. Om het lekker te houden, kun je het combineren met fruit of andere ingrediënten, zoals ananas, citroen, appel, melk of honing.

Dingen om te overwegen bij het eten van groenten

Groente eten is gezond voor het lichaam, maar niet helemaal perfect. Hier zijn dingen om rekening mee te houden bij het eten van groenten:

Let bij het serveren van groenten op de reinheid van de groenten. Selecteer het deel dat niet beschadigd is en was de groenten grondig onder stromend water.
De portie groenten moet ook in overweging worden genomen, want als je het in grote hoeveelheden tegelijk eet, zal je maag opgeblazen raken.
Combineer met andere soorten voedsel, zoals fruit, zaden, noten en vlees. Probeer stukjes kip, eieren of noten toe te voegen aan het dieet dat je eet.