Inhoudsopgave:
Het versieren van een cake is het leukste van al het bakproces. De ingrediënten die meestal het vaakst worden gebruikt om taarten te verfraaien, zijn slagroom of beter bekend als slagroom. Wordt vaak als gezonder beschouwd dan botercrème, slagroom beschouwd als veiliger voor consumptie. Dan echt slagroom gezonder? Wat is het vet- of caloriegehalte in deze slagroom? Ontdek het in dit artikel.
Wat is slagroom?
Voor degenen onder u die graag taarten maken, misschien bent u bekend met slagroom op een verjaardagstaart die in verschillende soorten kan worden gevormd. Soms weet u echter niet welke slagroom u gebruikt, omdat er veel verschillende soorten room zijn. Een daarvan is slagroom.
Slagroom of wat ook wel slagroom wordt genoemd, is zware room gemaakt van 30 procent melkvet. Deze room wordt meestal met een garde (mixer) opgeklopt tot hij helderwit en stijf is. Slagroom meestal verkocht in vloeibare en poedervorm die vervolgens wordt gemengd met ijswater voordat het wordt geschud.
Slagroom de vloeistof heeft meestal een smaak die vaak hartig en niet zo zoet is slagroom poeder is meestal zoet. In termen van duurzaamheid, slagroom poeder is veel duurzamer van structuur bij kamertemperatuur. In die zin smelt de crème niet snel terug. Terwijl slagroom vloeistoffen hebben de neiging gemakkelijk te smelten bij kamertemperatuur.
Is slagroom een gezonde keuze?
Slagroom is beter dan dat botercrème in termen van vetgehalte. 100 gram slagroom bevat echter 257 calorieën met een totaal vet van 22 gram. Alleen al het verzadigde vet is goed voor 14 gram van het totale vet in de slagroom. Dit cijfer overschrijdt de limiet voor dagelijkse inname van verzadigd vet die wordt aanbevolen door de American Heart Association, namelijk 13 gram per dag.
Zoals gemeld door Live Strong, bevat een eetlepel van deze crème 52 calorieën, 5,5 gram totaal vet met een verzadigd vetgehalte van 3,4 gram. Hoeveel lepels room gebruikt u bij het versieren van een cake? Het moeten meer dan drie of vier lepels zijn, toch? Stel je voor hoeveel vet er werd gegeten toen deze cake in stukjes werd gesneden en geserveerd. Het eten van voedsel dat te veel verzadigd vet bevat, kan het slechte cholesterol in het bloed verhogen, wat kan leiden tot hartaandoeningen en beroertes.
Vervang je slagroom door een gezondere room
Wees niet bang dat uw cake niet zo mooi zal zijn als andere taarten, u kunt de cake toch gezonder decoreren, zelfs als u geen slagroom gebruikt.
Hoe? Klop je cake met een mengsel van magere melk en voldoende ijsblokjes in de blender. De kristallen in het ijs kunnen de textuur van magere melk dichter maken. Voeg een royale hoeveelheid vanille of een ander aroma toe om uw gezonde room een heerlijkere smaak te geven.
X
