Inhoudsopgave:
- Wat is het verschil tussen rauwe honing en gewone honing?
- Voordelen van rauwe honing
- Zorg voor minerale inname
- Geneest wonden
- Voorkom vrije radicalen
- Houd de bloeddruk en het cholesterol onder controle
- De gevaren van rauwe honing die kunnen voorkomen
- Botulisme (bacteriële vergiftiging)
- Allergie
- Vergiftiging
Onlangs is rauwe honing een trend geworden onder gezondheidsliefhebbers en natuurlijke ingrediënten. Men neemt aan dat rauwe honing gezonder en gunstig is voor het lichaam, omdat het nog steeds verschillende originele stoffen bevat die rijk zijn aan voedingsstoffen en geen buitensporige chemische processen ondergaan. Daarom beginnen veel mensen nu over te schakelen op consumptie van rauwe honing. Voordat u deze beslissing neemt, zou het echter fijn zijn als u eerst bedenkt wat de voor- en nadelen zijn van rauwe honing. Want hoewel deze producten een groot aantal eigenschappen bieden, zijn er nog steeds gevaren van rauwe honing die u en uw gezin op de loer liggen. Bepaalde bijwerkingen kunnen zelfs dodelijk zijn. Bekijk de onderstaande informatie voor meer informatie.
Wat is het verschil tussen rauwe honing en gewone honing?
Wat ruwe honing onderscheidt van gewone honing (vaak natuurlijke honing of bewerkte honing genoemd) is het verwerkingsproces. Om honing te extraheren, wordt de bijenkorf die al honing bevat, in kleine stukjes gebroken. Daarna wordt de bijenkorf geperst of gefilterd zodat de honingvloeistof wordt afgescheiden. De honing die wordt geproduceerd is wat bekend staat als rauwe honing of rauwe honing.
Ondertussen heeft de meeste honing die in winkels wordt verkocht, over het algemeen verschillende aanvullende processen ondergaan, zoals filteren, pasteuriseren of het toevoegen van smaakstoffen zoals fructose-glucosestroop (HFCS). Dit proces veroorzaakt het verlies van verschillende originele voedingsstoffen in rauwe honing, zoals bijenpollen, goede bacteriën en verschillende soorten fytonutriënten. Daarom wordt aangenomen dat de voordelen van rauwe honing veel talrijker en sterker zijn dan gewone honing.
Voordelen van rauwe honing
Rauwe honing heeft bepaalde eigenschappen die je misschien niet krijgt als je regelmatig honing eet. Hier zijn enkele redenen waarom u zou kunnen overwegen om over te schakelen op rauwe honing.
Zorg voor minerale inname
Honing die niet gepasteuriseerd is en waarin het wordt verwarmd om verschillende bacteriën te doden, bevat nog steeds verschillende soorten mineralen die het lichaam nodig heeft. Deze mineralen omvatten ijzer-, calcium-, kalium- en vitamine B-complex. Met voldoende inname van mineralen wordt de botgezondheid gehandhaafd en zal uw metabolisme soepeler verlopen. Bovendien werken mineralen ook om de elektrolytniveaus in het lichaam in evenwicht te brengen.
Geneest wonden
In vergelijking met gewone honing werkt rauwe honing beter bij het genezen van wonden. De hoge zuurgraad en het antibacteriële gehalte, methylglyoxal genaamd, kan de pH op het wondoppervlak verhogen, zodat verschillende bacteriën wegblijven. Rauwe honing is ook effectiever dan gewone honing als antisepticum om wonden te reinigen en verdere infectie te voorkomen.
Voorkom vrije radicalen
Het regelmatig consumeren van rauwe honing zal de productie van natuurlijke antioxidanten in het lichaam stimuleren. Antioxidanten zijn zelf verantwoordelijk voor het voorkomen van vrije radicalen die het gevolg zijn van vervuiling, blootstelling aan de zon en chemicaliën. Vrije radicalen zijn gevaarlijk omdat ze cellen in het lichaam kunnen beschadigen en doden en voortijdige veroudering kunnen veroorzaken.
Houd de bloeddruk en het cholesterol onder controle
Rauwe honing kan u helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het lichaam onder controle te houden. In tegenstelling tot gewone honing kan rauwe honing de productie van goed cholesterol (HDL) stimuleren en het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) verlagen. De bloeddruk en het cholesterolgehalte zullen stabieler zijn en u voorkomt verschillende ziektes zoals een hartaanval of beroerte.
De gevaren van rauwe honing die kunnen voorkomen
Ruwe honing heeft verschillende eigenschappen en effectieve toepassingen voor verschillende ziekten waarover u klaagt. Deskundigen onthullen echter dat honing die niet op de juiste manier wordt verwerkt, ook een risico voor de gezondheid is. Hier zijn de verschillende risico's van het consumeren van rauwe honing waarvan u op de hoogte moet zijn.
Botulisme (bacteriële vergiftiging)
Rauwe honing kan sporen van botulisme bevatten. Deze bacteriën lopen het risico gifstoffen in het lichaam te produceren en botulisme te veroorzaken. Botulisme wordt gekenmerkt door maagkrampen, misselijkheid, diarree, koorts, braken, droge mond en spierzwakte. Als deze ziekte niet op de juiste manier wordt behandeld, kan deze de dood tot gevolg hebben. Artsen over de hele wereld ontmoedigen baby's en peuters om rauwe honing te consumeren, omdat het risico op botulisme bij kinderen veel groter is. Mensen met auto-immuunziekten, leukemie, aids en mensen met immuunsysteemproblemen worden ook ontmoedigd om rauwe honing te consumeren.
Allergie
Omdat rauwe honing nog het oorspronkelijke stuifmeel bevat, kunnen sommige mensen die allergisch zijn voor stuifmeel bepaalde allergische reacties krijgen. Allergische reacties omvatten ademhalingsmoeilijkheden, drastische daling van de bloeddruk, duizeligheid, flauwvallen, hartfalen en zelfs de dood. Andere reacties die werden gemeld door mensen die minder gevoelig waren voor het allergeen, waren jeuk, uitslag en zwelling.
Vergiftiging
De honing die door bijen wordt geproduceerd, wordt sterk beïnvloed door de bloemen waaruit de bijen nectar halen. Bepaalde soorten bloemen in de Rhododendron-groep zijn giftig gebleken voor mensen. Als de bijen honing produceren uit de nectar van deze bloemen, loop je het risico op vergiftiging met grayanotoxine, een gevaarlijke gifstof uit Rhododendron-bloemen. Het gif tast je zenuwstelsel aan. In sommige gevallen zullen de gifstoffen de zenuwcellen van de hersenen beschadigen, waardoor de controle over verschillende lichaamsfuncties die door uw hersenen worden gereguleerd, verloren gaat. Grayanotoxine zou samen met ziektekiemen en bacteriën afsterven tijdens het pasteurisatieproces. Rauwe honing ondergaat dit proces echter niet, dus de gifstoffen sterven niet.
