Eiwit, een belangrijke voedingsstof die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven

Eiwit is een van de voedingsstoffen die nodig zijn voor de stofwisseling en de gezondheid van het lichaam. Deze ene voedingsstof kan worden verkregen uit voedsel, hetzij uit dierlijke of plantaardige bronnen (afkomstig van planten). Als u deze voedingsstoffen mist, wordt uw lichaam gemakkelijk ziek. Wat is eigenlijk de functie van deze stof? En uit welke voedingsmiddelen kan deze ene voedingsstof worden verkregen?

Wat is de functie van proteïne?

Deze voedingsstoffen werken om cellen en weefsels in het lichaam op te bouwen. Bovendien spelen deze voedingsstoffen een rol bij het versterken van het immuunsysteem, het herstellen van beschadigde cellen en worden ze aangetroffen in verschillende delen van het lichaam, zoals huid, botten, spieren en haar.

Deze voedingsstoffen zijn ook verantwoordelijk voor het produceren van enzymen en hormonen die worden gebruikt om lichaamsfuncties te behouden om gezond te blijven en niet gemakkelijk ziek te worden.

Wanneer deze voedingsstoffen het lichaam binnenkomen, worden ze verteerd en afgebroken tot aminozuren. In feite kunnen aminozuren door het lichaam zelf worden aangemaakt zonder dat er voedsel in hoeft te komen. Aminozuren die door het lichaam worden aangemaakt, worden niet-essentiële aminozuren genoemd. Dus waarom moeten mensen nog steeds voedsel eten dat eiwitten bevat?

Hoewel het zijn eigen aminozuren kan produceren, heeft het lichaam ook andere soorten aminozuren nodig die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt. Deze aminozuren worden essentiële aminozuren genoemd. Waar worden essentiële aminozuren verkregen? Van de consumptie van voedingsmiddelen die dierlijke en plantaardige eiwitten bevatten.

Waar kunnen deze voedingsstoffen worden verkregen?

Dierlijke voedselbronnen

De aminozuren in dierlijke eiwitten zijn complete essentiële aminozuren en hun structuur is bijna gelijk aan de aminozuren in het lichaam. Ondertussen bevatten voedingsmiddelen die plantaardige eiwitten bevatten niet zo complete essentiële aminozuren als aminozuren uit dierlijke eiwitten. Daarom zijn de betere absorptiewaarden van aminozuren die afkomstig zijn van dierlijke voedselbronnen. Welke voedingsmiddelen uit dierlijke bronnen eet je goed?

1. Kippeneieren

Eieren zijn een bron van dierlijk voedsel dat vitamines, mineralen, gezonde vetten en antioxidanten bevat. Een kippenei bevat 6 gram eiwit en 78 calorieën.

2. Magere kip en rundvlees

Kipfilet is heel gemakkelijk te koken, mits je het goed kunt koken. Het eiwitgehalte in 1 kipfilet zonder vel is 53 gram en 22 rundvlees.

3. Kwark

Cottage cheese is een soort kaas gemaakt van koemelk en heeft de neiging om weinig vet en calorieën te bevatten. Deze kaas bevat calcium, fosfor, selenium, vitamine B12, vitamine B2 en diverse andere voedingsstoffen. Een kopje cottage cheese met 2% vet levert 27 gram eiwit en 194 calorieën.

4 Yoghurt en melk

Yoghurt en melk zijn voedingsmiddelen die heerlijk smaken, een zachte textuur hebben en rijk zijn aan voedingsstoffen. Yoghurt met een gewicht van 170 gram bevat 17 gram eiwit en 100 calorieën. Ondertussen bevat een kopje melk met 1 procent vet 8 gram eiwit.

5. Tonijn

Tonijn heeft weinig vet en calorieën, dus het is goed om te eten. Net als andere vissen bevat tonijn voedingsstoffen die rijk zijn aan omega-3-vetten. In 1 ons tonijn zit 30 gram eiwit en 157 calorieën.

Plantaardige voedselbronnen

Niet minder dan voedselbronnen afkomstig van dieren, eiwitbronnen van planten zoals sojabonen, rode bonen en diverse andere peulvruchten worden ook geacht het risico op het ontwikkelen van diabetes mellitus type 2 te kunnen verminderen, het lichaamsgewicht te behouden en het risico op ziekte te verkleinen. hart. Waar kunnen deze voedingsstoffen vandaan komen?

1. Amandelen

Amandelen zijn een van de meest populaire soorten noten omdat ze belangrijke voedingsstoffen bevatten, waaronder vezels, vitamine E, mangaan en magnesium. Het eiwitgehalte in amandelen is 6 gram per 1 ounce.

2. Tarwe

Tarwe is ook een van de gezondste voedingsmiddelen omdat het veel goede vezels, magnesium, mangaan, vitamine B1 en verschillende andere voedingsstoffen bevat. Het eiwitgehalte in rauwe tarwe is 13 gram en 303 calorieën.

3. Linzen

Linzen zijn een voedzame voedingsbron: elke kop bevat 18 gram eiwit, wat een inname van 230 calorieën oplevert. Bovendien zijn linzen een goede bron van vezels en mineralen zoals ijzer, fosfor, thiamine en foliumzuur.

4. Broccoli

Broccoli is een groente die in elke kop 2,8 gram eiwit bevat. Bovendien is broccoli rijk aan vitamine C en K, wat het risico op kanker kan verminderen.

Wat gebeurt er als het lichaam een tekort aan eiwitten heeft?

Zoals hierboven uitgelegd, heeft deze macronutriënt veel voordelen voor het lichaam. Als het lichaam een tekort heeft aan deze stof, wordt het daardoor gemakkelijk ziek te worden Hier zijn enkele dingen die kunnen gebeuren:

1. Haar, huid en nagels zijn gemakkelijk broos

Deze voedingsstoffen spelen een rol bij het behoud van gezond haar, huid en nagels. Daarom kan een tekort aan deze voedingsstoffen droge huidproblemen, doffe en gebroken nagels, veranderingen in de haartextuur en haar dat gemakkelijker uitvalt, veroorzaken.

2. Gemakkelijk ziek worden

Witte bloedcellen zijn verantwoordelijk voor de afweerkracht van het lichaam. Als het lichaam een tekort aan eiwitten heeft, zal ook de productie van witte bloedcellen afnemen. Als gevolg hiervan wordt het lichaam vatbaarder voor ziekten door infectie met ziektekiemen en virussen die de ziekte dragen.

3. Makkelijker om honger te hebben

Als je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt, kun je gemakkelijker honger krijgen. Honger is het natuurlijke instinct van het lichaam om u eraan te herinneren om aan de voedingsinname te voldoen. Uiteindelijk gemakkelijk hongerig, vaak niet beseffen dat het kan leiden tot zwaarlijvigheid.

4. Er is oedeem

Oedeem is een ophoping van vocht in de weefsels en holtes van het lichaam, waardoor zwelling ontstaat. Dit gebeurt omdat het eiwit dat zou moeten helpen bij het reguleren en handhaven van de vochtbalans in het lichaam, niet beschikbaar is. Deze zwelling komt vaak voor in de buik, handen, enkels en voeten.

5. Gemakkelijk ziek worden en langdurig genezen van wonden

Rapporterend van Women's Health, Dr. Blantner stelt dat proteïne nodig is om alle verbindingen in het immuunsysteem op te bouwen. Daarom, als de hoeveelheid van deze voedingsstoffen niet voldoende is, wordt het lichaam zwak om vreemde stoffen te bestrijden en is het vatbaar voor virussen of bacteriën. Een voorbeeld is vatbaar zijn voor griep.

Gebrek aan deze stof zal ook het aantal nieuwe witte bloedcellen verminderen. Wanneer er een blessure optreedt, heeft het lichaam deze voedingsstoffen nodig om beschadigde cellen, weefsels en nieuwe huid te genezen en weer op te bouwen. Bij gebrek aan deze stof duurt het langer voordat de wond is genezen.