De schil van kiwi's is oké om te eten, weet je. wat zijn de voedingsstoffen?

Kiwi's zijn populair vanwege de heldere kleur en frisse smaak. De meeste mensen eten kiwi's vaak door de schil te pellen en alleen het vruchtvlees te nemen. Uniek is dat de schillen van kiwi's eetbaar zijn en natuurlijk rijk aan verschillende voedingsstoffen, weet je. Hoe komt? Bekijk de volledige recensie hieronder.

Is de schil van de kiwi's veilig om te eten?

Kiwi's staan bekend om zijn heldere en mooie groene kleur. De vrucht, die zo groot is als een kippenei, heeft kleine zwarte zaden met een enigszins harige korst. Er wordt gezegd dat hij zei dat de schil van de kiwivrucht die vaak wordt weggegooid, feitelijk voedingsstoffen bevat die niet minder groot zijn dan het vruchtvlees.

Ja, de kiwi-schil, die ongeschikt lijkt om te eten, heeft eigenlijk een hoog voedingsgehalte en is natuurlijk veilig om te eten met bepaalde verwerkingsprocessen.

Volgens Lauren Marek, een docent aan het Anschutz Health and Wellnes Center van de Universiteit van Colorado, heeft de schil van kiwi's een hoog vezel- en vitamine C-gehalte, zelfs meer dan het gehalte in de pulp. Deze stelling wordt ook ondersteund door verschillende onderzoeken die de resultaten laten zien dat het vezelgehalte in de kiwischil drie keer zo hoog is als dat van de kiwi's zelf.

Net als bij het eten van fruit in het algemeen, als je kiwischil wilt eten, was dan eerst het fruit en de schil tot het helemaal schoon is. Daarna kun je kiwi's eten, net als appels of peren die niet geschild hoeven te worden.

Wat zijn de voedingsstoffen in de schil van de kiwi's?

Zoals eerder vermeld, zitten er verschillende voedingsstoffen in de schil van een goede kiwi die het zonde zou zijn als je het gewoon overslaat, namelijk:

Vezel

Vezel staat bekend om zijn functie om het werk van het spijsverteringsstelsel te vergemakkelijken. Niet alleen dat, er wordt ook aangenomen dat vezels helpen om het gewicht onder controle te houden, omdat het langer een vol gevoel kan behouden, zodat u minder eet.

Een studie uit 2012, gepubliceerd in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, toonde aan dat het eten van vezelrijk voedsel het risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes kan voorkomen.

Vitamine E

Vitamine E is opgenomen in een reeks in vet oplosbare vitamines met sterke antioxiderende eigenschappen. Daarom kan het eten van fruit met vitamine E-gehalte, zoals kiwi, helpen de gezondheid van lichaamscellen te behouden door schade door vrije radicalen te voorkomen.

Foliumzuur

Foliumzuur is een van de belangrijke voedingsstoffen waaraan zwangere vrouwen moeten voldoen. De reden is dat foliumzuur een rol speelt bij de groei en deling van cellen in de toekomstige baby, en dat het ook het risico kan voorkomen dat baby's geboorteafwijkingen krijgen.

Daarom zijn er veel aanbevelingen die zwangere vrouwen en vrouwen die zich voorbereiden op zwangerschap adviseren om hun foliumzuurinname te dekken door kiwi's te eten.

Antioxidanten

Onderzoek toont aan dat de schil van de kiwi's rijk is aan antioxidanten die een natuurlijke barrière kunnen zijn voor de gezondheid van je lichaam. Er is zelfs een speciaal gehalte aan antioxidanten dat veel hoger in de schil zit dan in het vruchtvlees.