Gemaakt van koemelk, het blijkt dat kefir en yoghurt niet hetzelfde zijn

Kefir en yoghurt hebben beide een vergelijkbare textuur en kleur. Dit is wat mensen soms in de war brengt als je kefir of yoghurt moet kiezen. Laten we eens kijken wat de verschillen zijn tussen kefir en yoghurt, en er zijn overeenkomsten die u moet weten.

Verschil tussen kefir en yoghurt

Yoghurt en kefir zijn eigenlijk twee heel verschillende dingen. U kunt het verschil gemakkelijk vinden, echt waar. Wat is het verschil?

Voedingswaarde en probiotische inhoud

Kefir bevat meestal meer vet dan yoghurt. Toch bevat kefir meer eiwitten en probiotica dan yoghurt.

Over het algemeen bevat kefir 3 keer meer probiotica dan yoghurt. Natuurlijk, hoe meer probiotica er in een levensmiddel zitten, hoe beter het is voor je spijsvertering en immuunsysteem.

Textuur en smaak

Kefir heeft ook een meer vloeibare textuur en kan het beste als drank worden gebruikt. Ondertussen is yoghurt dikker dan kefir.

Hou je meer van een drankje dat niet te dik is maar wel een scherpere smaak, dan kan je voor kefir gaan. Maar als je van een dikkere textuur houdt, romig, en zacht, kies yoghurt.

Met meer probiotische inhoud in kefir, smaakt kefir meestal zuurder dan natuurlijke yoghurt in het algemeen.

Hoe te maken

De manier om het te maken is anders. Kefir fermenteert bij kamertemperatuur, terwijl de meeste yoghurtproducten beginnen te gisten bij hoge temperaturen.

Dus wat hebben kefir en yoghurt gemeen?

Kefir en yoghurt worden vaak als hetzelfde beschouwd omdat ze bijna dezelfde vorm hebben. Kefir en yoghurt hebben een aantal dingen gemeen.

Traditioneel worden beide ook gemaakt van koemelk, hoewel er verschillende andere alternatieve producten zijn die yoghurt of kefir maken van niet-koemelk, zoals kokosmelk, geitenmelk of rijstmelk.

Beide bevatten ook veel eiwitten, calcium, B-vitamines, kalium en probiotica. Yoghurt en kefir zijn ook veilige zuivelproducten voor mensen met lactose-intolerantie.

Yoghurt en kefir zijn even geschikt als mix van smoothies en fruitsoepen. De calorieën in kefir en yoghurt zullen evenredig toenemen als je kiest voor kefir en yoghurt met fruitige smaken in plaats van naturel of naturel.

Omdat zowel yoghurt als kefir suiker bevatten om een ​​fruitachtige smaak te creëren.

X