Waarom is het belangrijk om vezels te eten voor de gezondheid?

Wat we vaak weten, is dat vezels nuttig zijn voor de spijsvertering omdat het water kan binden, zodat de ontlasting gemakkelijker wordt doorgegeven. Daarom zeggen veel mensen "vergeet niet vezelrijk voedsel te eten" als we moeite hebben met poepen. Het blijkt echter dat de voordelen daar niet toe beperkt zijn. De vraag is: waarom is het belangrijk om vezels te eten?

Voordat we erover praten, is het beter als we eerst weten wat vezel is.

Wat is vezels?

Vezels zijn de inhoud van plantaardig voedsel dat niet door het lichaam kan worden verteerd of opgenomen, zodat vezels in de darmen water kunnen binden en de spijsvertering kunnen vergemakkelijken. Vezels zijn onderverdeeld in twee vormen, namelijk in water oplosbare vezels en in water onoplosbare vezels.

In water oplosbare vezels. Dit type vezel lost op in water om een gelachtige massa te vormen. Oplosbare vezels worden aangetroffen in haver, erwten, noten en fruit, zoals appels, sinaasappels, bananen, wortelen en andere.
In water onoplosbare vezels. Dit type vezels ondersteunt de beweging van het spijsverteringsstelsel en verhoogt de massa van de ontlasting, dus in water onoplosbare vezels zijn gunstig voor degenen onder u die last hebben van obstipatie of obstipatie. Onoplosbare vezels zijn te vinden in tarwe, peulvruchten, zoals sperziebonen, maar ook in groenten, zoals spinazie, boerenkool, bloemkool en nog veel meer.

Waarom is het belangrijk om vezels te eten?

Vezels zitten vooral in groenten en fruit. Daarom zullen veel mensen meestal voorstellen om meer groenten en fruit te eten als we constipatie ervaren. Het blijkt echter dat de voordelen van vezels niet alleen dat zijn.

1. Vlotte spijsvertering

Vezels kunnen het gewicht en de omvang van de ontlasting vergroten omdat het water absorbeert, waardoor het zachter en gemakkelijker door de anus gaat. Harde ontlasting kan een teken zijn dat u niet genoeg vezelrijk voedsel eet. Als u doorgaat, kan dit constipatie veroorzaken. Onbehandelde constipatie kan zich ontwikkelen tot aambeien of aambeien, waardoor u zich misselijk kunt voelen als u een stoelgang heeft of als u gaat zitten. Een deel van de vezels wordt ook gefermenteerd in de dikke darm.

2. Lagere cholesterolwaarden

Vezels in wateroplosbare vorm kunnen het gehalte aan slechte cholesterol of LDL (lipoproteïne met lage dichtheid) in bloed. Oplosbare vezels kunnen cholesterol in het spijsverteringsstelsel binden, zodat cholesterol niet door het lichaam wordt opgenomen, maar via de ontlasting uit het lichaam wordt uitgescheiden. Onderzoek toont ook aan dat voedingsmiddelen met veel vezels de bloeddruk en ontstekingen kunnen verlagen.

3. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Vezels, vooral in wateroplosbare vorm, zijn gunstig voor diegenen onder u die aan diabetes lijden, omdat vezels de maaglediging kunnen vertragen, zodat het ook de opname van suiker door het lichaam vertraagt en ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel niet snel stijgt. Voor degenen onder u die geen diabetes mellitus type 2 hebben, kan het eten van veel vezels voorkomen dat u deze ziekte krijgt.

4. Helpt bij het bereiken van een normaal lichaamsgewicht

Voedingsmiddelen met veel vezels hebben de neiging om langer een vol gevoel te behouden dan voedingsmiddelen met weinig vezels en veel suiker, waardoor je minder eet. Een vol gevoel weerhoudt de hersenen ervan om het signaal te geven om het verlangen om weer te eten op te wekken. Bovendien bevatten vezels over het algemeen minder calorieën, dus de calorieën die je lichaam binnenkomen, zijn niet te groot. Het eten van vezelrijk voedsel kan u helpen af te vallen of te voorkomen dat u zwaarlijvig wordt.

Hoeveel vezels heb ik per dag nodig?

Over het algemeen varieert de vezelbehoefte per dag van 25-30 gram. Gebaseerd op Institute of Medicineis de behoefte aan vezels bij vrouwen 25 gram / dag, terwijl de behoefte aan vezels bij mannen zelfs nog hoger is, namelijk 38 gram / dag. Voor Indonesiërs variëren de individuele vezelvereisten echter afhankelijk van leeftijd en geslacht. Het volgende is de individuele vezelbehoefte op basis van de Nutritional Adequacy Rate (RDA) van 2013:

Vrouwen van 16-18 jaar hebben 30 gram vezels / dag nodig, terwijl mannen 37 gram / dag nodig hebben
Vrouwen van 19-29 jaar hebben 32 gram vezels / dag nodig, terwijl mannen 38 gram / dag nodig hebben
Vrouwen van 30-49 jaar hebben 30 gram vezels / dag nodig, terwijl mannen 38 gram / dag nodig hebben
Deze behoefte zal afnemen op de leeftijd van meer dan 49 jaar en blijft afnemen met de leeftijd

Om aan deze vezelbehoefte te voldoen, kun je het krijgen van groenten, fruit, volle granen en noten. Door oplosbare vezels en onoplosbare vezels te combineren, krijgt u alle voordelen van vezels. Vergeet dus niet om vanaf nu altijd vezelrijk voedsel aan uw menu toe te voegen.