Inhoudsopgave:
Volgens de website van Republika wordt Indonesië geregistreerd als de grootste rijstconsument ter wereld, wat neerkomt op ongeveer 114 kilogram per hoofd van de bevolking per jaar. Dit betekent dat de meerderheid van de Indonesiërs rijst als basisvoedsel gebruikt dat niet los kan worden gezien van hun dagelijkse leven. Wees dus niet verbaasd als veel Indonesiërs de mentaliteit hebben "niet vol te zitten zonder rijst te eten". Dus wat zorgt ervoor dat iemand zich niet vol voelt als hij geen rijst heeft gegeten? Lees het antwoord in dit artikel.
Witte rijst eten is verslavend
Witte rijst is een van de voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. De glycemische index zelf is een waarde die beschrijft hoe snel de koolhydraten in voedsel door het menselijk lichaam in suiker worden omgezet.
Dus wat je het gevoel geeft dat er iets ontbreekt als je geen rijst hebt gegeten, komt eigenlijk uit je hersenen. De reden hiervoor is dat hoogglycemisch voedsel een verslavende reactie in de hersenen kan veroorzaken, waardoor je continu rijst wilt eten. Omdat het een gewoonte is, zullen je hersenen je blijven "vragen" om rijst te eten, ook al zit je vol van andere voedselbronnen.
In dit onderzoek werd ook vermeld dat er naast rijst nog verschillende andere soorten voedsel waren die waren opgenomen in de criteria voor voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, zoals brood, aardappelen en geconcentreerde suiker.
Andere bron van koolhydraten dan rijst
De meeste Indonesiërs zijn gewend om drie keer per dag witte rijst te eten, ook in zeer grote hoeveelheden. Helaas is elke dag hetzelfde eten eten niet goed voor je gezondheid, weet je.
Zoals hierboven vermeld, is witte rijst een voedingsmiddel met een hoge glycemische index. Hierdoor speelt rijst een grote rol bij het verhogen van de bloedsuikerspiegel in het lichaam, wat op zijn beurt het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan verhogen. Het betekent niet dat je geen rijst moet eten om diabetes te voorkomen. Je kunt rijst eten, zolang je maar op de portie let.
Rijst is inderdaad een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten, maar rijst is niet de enige bron van koolhydraten. Er zijn veel andere koolhydraatbronnen die aan uw dagelijkse koolhydraatinname kunnen voldoen. Bijvoorbeeld aardappelen, haver, tarwe, pasta, noedels, zoete aardappelen, maïs, enzovoort. Niet alleen dat, suiker, bloem, fruit en groenten kunnen ook bijdragen aan uw inname van koolhydraten. Vergeet niet uw voedselinname in evenwicht te brengen met gebalanceerde voeding zoals eiwitten, vetten, vitamines en mineralen.
Hoewel het voor Indonesiërs niet gemakkelijk is om andere koolhydraten dan rijst te consumeren, is het belangrijk dat u letten op de voedselinname die u dagelijks binnenkrijgt om de algehele gezondheid van het lichaam te behouden. De reden is dat als je elke dag alleen rijst eet zonder andere basisvoedingsmiddelen te onderbreken, je een tekort aan of teveel aan bepaalde voedingsstoffen kunt hebben. Welnu, dit is wat uw risico op het ontwikkelen van bepaalde ziekten op de lange termijn kan vergroten.
X
