Waarom moet je elke dag groente en fruit eten?

Groente en fruit, deze twee soorten voedsel worden sterk aanbevolen voor dagelijkse consumptie. Helaas zijn er nog steeds mensen die niet van groenten houden en zelden fruit eten. Elke dag groenten en fruit eten heeft zelfs veel voordelen voor de gezondheid.

Waarom moet je elke dag groenten en fruit eten?

Groente en fruit zijn twee dingen die niet van elkaar kunnen worden gescheiden. Beide bevatten vitamines en mineralen, evenals vezels die het lichaam elke dag nodig heeft. Enkele van de belangrijke vitamines en mineralen in groenten en fruit zijn vitamine A, vitamine C, vitamine E, magnesium, zink, kalium, fosfor en foliumzuur. Deze ingrediënten kunnen zeker voldoen aan uw voedingsbehoeften, die ook nuttig zijn bij het voorkomen van verschillende ziektes. Het kalium in bananen kan bijvoorbeeld helpen de hoge bloeddruk te verlagen, het risico op verlies van botmassa te verminderen en nierstenen te voorkomen.

Vezels in groenten en fruit spelen ook een rol bij het voorkomen van verschillende ziekten, zoals hartaandoeningen, diabetes, beroertes en ziekten die verband houden met het spijsverteringsstelsel. Dit komt omdat vezels je kunnen helpen het slechte cholesterol te verlagen, de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, het spijsverteringsstelsel glad te strijken en je een voller gevoel te geven, zodat je niet te veel eet.

Voedingswaarde van groenten en fruit op basis van kleur

De verschillende kleuren die in groenten en fruit voorkomen, hebben ook hun eigen betekenissen. Dit is wat het betekent:

• Gekleurde groenten en fruit rood (zoals tomaten en watermeloen) bevatten lycopeen. Dit lycopeen kan het lichaam helpen bij het bestrijden van bepaalde vormen van kanker, zoals prostaatkanker, en ook hartaandoeningen.
• Gekleurde groenten en fruit groen (zoals spinazie, boerenkool en broccoli) bevatten luteïne en zeaxanthine. Deze twee stoffen kunnen ouderdomsgerelateerde oogziekten, zoals cataract, helpen voorkomen.
• Gekleurde groenten en fruit blauw en paars (zoals aubergine en bosbes) bevatten anthocyanen. Anthocyanen kunnen het lichaam ook helpen kanker te voorkomen.
• Gekleurde groenten en fruit wit (zoals bloemkool) bevat sulforafaan. Deze stof kan ook helpen uw lichaam te beschermen tegen verschillende soorten kanker.

Hoeveel groenten en fruit zijn er elke dag nodig?

Het Indonesische ministerie van Volksgezondheid raadt aan om elke dag 5 porties fruit en groenten te eten. Evenzo met de wereldgezondheidsorganisatie of de WHO die het eten van groenten en fruit aanbeveelt 5 porties per dag​De WHO heeft veel bewijs verzameld waaruit blijkt dat het eten van ten minste 400 gram groente en fruit per dag (1 portie = 80 gram) nodig is om:

• Voldoe aan voedingsbehoeften
• Het risico op ernstige ziekten verminderen, zoals hartaandoeningen, beroertes, diabetes mellitus type 2, obesitas en sommige soorten kanker

Vijf porties per dag is het minimum. Dus hoe meer je het eet, hoe beter. Het lijkt er echter op dat dit aandeel nog te hoog is voor Indonesiërs. Het bewijs is dat Indonesiërs nog steeds niet genoeg groente en fruit eten. Basisgezondheidsonderzoek 2013 meldde dat ongeveer 93,5% van de Indonesiërs nog steeds minder groenten en fruit eet (minder dan 5 porties per dag).

Hoe u groente- en fruitinname aan uw dagelijkse voeding toevoegt

Er zijn veel manieren waarop u groente- en fruitinname aan uw dagelijkse menu kunt toevoegen. Er is dus geen excuus meer om elke dag geen groenten en fruit te eten. Enkele manieren waarop u dit kunt doen, zijn:

• Voeg elke ochtend plakjes bananen, appels, aardbeien, kiwi en meer toe aan je kom met granen. Je kunt ook elke ochtend yoghurt met fruit of fruitsalade maken voor je ontbijt.
• Eet tijdens de lunch of het diner minstens één of twee verschillende porties groenten. Deze methode kan je ook helpen af ​​te vallen, omdat de vezels in groenten je langer vol kunnen houden.
• Probeer altijd fruit als toetje te eten na het eten van een hoofdmaaltijd.
• Als je vruchtensappen maakt, is er niets mis mee als je er ook groenten aan toevoegt. De voedingsstoffen in het sap zijn dus completer.
• Maak fruit als tussendoortje als je honger hebt tussen de hoofdmaaltijden.

X