Voordelen van fetakaas; van darmgezondheid tot botgezondheid

Er zijn veel soorten kaas op deze wereld. Elke kaas heeft verschillende kenmerken, waaronder smaak, textuur, kleur, enzovoort. Een kaassoort die je waarschijnlijk al kent, is fetakaas. Misschien vind je deze kaassoort vaak in supermarkten. Fetakaas heeft een andere kleur en textuur dan de gebruikelijke kaas. Wat is fetakaas en wat zijn de voordelen van fetakaas?

Wat is fetakaas?

Fetakaas is kaas die uit Griekenland komt. Anders dan de gebruikelijke kaas, wordt deze kaas gemaakt van schapen- of geitenmelk, niet van koemelk. Deze schapen en geiten worden speciaal gefokt in lokale weidegebieden. Zo produceren de schapen en geiten melk met unieke eigenschappen om er kaas van te maken. Fetakaas heeft een karakteristieke witte kleur, heeft een ietwat taaie textuur en kan bij het snijden afbrokkelen en heeft een goede smaak romig wanneer in de mond.

Voordelen van fetakaas voor de gezondheid

Omdat kaas gemaakt is van melk, heeft kaas zeker veel belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam. Enkele van de voedingsstoffen in fetakaas zijn calcium, vitamine B2, vitamine B12, vitamine B6, fosfor, selenium en zink. Niet alleen dat, deze kaas bevat ook minder vet en calorieën dan andere kazen, zoals cheddar of parmezaanse kaas.

Omdat het veel belangrijke voedingsstoffen bevat, is het geen wonder dat fetakaas veel voordelen biedt voor uw gezondheid. Enkele van de voordelen van fetakaas zijn:

1. Ondersteunt de gezondheid van de botten

Fetakaas bevat calcium, fosfor en proteïne, zodat het de gezondheid van uw botten kan ondersteunen. Calcium en proteïne kunnen de botdichtheid helpen behouden, terwijl fosfor een belangrijk botmineraal is.

Fetakaas bevat zelfs meer calcium dan andere kazen, zoals mozzarella, ricotta en kwark. Dit komt doordat schapen- en geitenmelk (de oorsprong van fetakaas) meer calcium bevat dan koemelk. De consumptie van fetakaas kan u dus helpen om aan uw dagelijkse calciumbehoeften te voldoen.

2. Helpt de darmgezondheid te behouden

Fetakaas wordt gemaakt door melkzuurbacteriën toe te voegen aan schapen- of geitenmelk zodat deze kaas probiotica bevat die goed zijn voor je darmgezondheid. Probiotica zijn goede bacteriën die in de darmen leven.

Fetakaas bevat een soort probioticum Lactobacillus plantarumDeze goede bacteriën kunnen het spijsverteringskanaal beschermen tegen slechte bacteriën die ziekten veroorzaken, zoals E. coli en Salmonella. Niet alleen dat, het is ook bewezen dat goede bacteriën in de darmen de immuniteit helpen versterken.

3. Helpt bij het verbeteren van de lichaamssamenstelling

Kaas gemaakt van schapenmelk bevat geconjugeerd of linolzuur geconjugeerd linolzuur (CLA) die hoger is dan kaas gemaakt van koeien- of geitenmelk. CLA blijkt veel voordelen te hebben voor het lichaam. CLA kan de lichaamssamenstelling helpen verbeteren door de vetmassa te verminderen en de vetvrije massa te vergroten. Niet alleen dat, CLA kan ook helpen het risico op diabetes te verminderen.

Maar wees voorzichtig, fetakaas bevat veel natrium

Bij het maken van fetakaas wordt geiten- of schapenmelkwrongel met zout toegevoegd. Tijdens opslag wordt fetakaas ook in pekel geweekt. Wees dus niet verbaasd als fetakaas een hoog natriumgehalte bevat dat uit zout komt. 1 ounce (28 gram) fetakaas bevat 312 mg natrium.

Voor degenen onder u met hoge bloeddruk, hartaandoeningen, nieraandoeningen en diabetes, moet u mogelijk de consumptie van fetakaas beperken of zelfs vermijden. Mensen met de ziekte wordt geadviseerd om de natriuminname te beperken tot niet meer dan 1500 mg per dag.