Hart

Kunstmatige zoetstoffen als vervanger van suiker zijn momenteel erg in trek bij veel mensen, omdat ze als gezonder worden beschouwd dan suiker of bruine suiker. Onderzoek toont echter aan dat het consumeren van grote hoeveelheden caloriearme zoetstoffen de vetvorming daadwerkelijk kan stimuleren, vooral bij personen met obesitas.

Volgens onderzoek bevorderen kunstmatige zoetstoffen de vetproductie zelfs

Volgens de Drug and Beverage Supervisory Agency (BPOM) zijn kunstmatige zoetstoffen een soort zoetstof waarvan de grondstof niet in de natuur te vinden is en wordt geproduceerd door middel van een chemisch proces. Voorbeelden van zoetstoffen die ook caloriearme zoetstoffen worden genoemd, zijn aspartaam, cyclamaat, sucralose en sacharine. Dit type caloriearme zoetstof wordt vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals siroop, frisdrank, jam, in speciale voedingsmiddelen voor diabetici of in speciale dieetvoeding.

Onderzoekers van de Universiteit van Washington onderzochten de effecten van sucralose (een soort kunstmatige zoetstof) op stamcellen die zijn afgeleid van menselijk vetweefsel en buikvetmonsters.

Uit dit onderzoek bleek dat stamcellen een toename laten zien van een gen dat een indicator is voor vetproductie. Bovendien vertonen stamcellen een verhoogde vetophoping, vooral bij blootstelling aan hogere doses sucralose.

Bij dit onderzoek waren verder acht mensen betrokken die een buikvetbiopsie zullen uitvoeren. Deze acht mensen consumeren actief kunstmatige zoetstoffen, vooral sucralose en aspartaam. Vier van hen waren zwaarlijvig, en vier van hen waren in goede gezondheid en hadden geen medische aandoeningen.

Deze steekproef van acht mensen werd vervolgens vergeleken met steekproeven van mensen die geen kunstmatige zoetstoffen consumeerden. Als gevolg hiervan vertoonde een steekproef van acht mensen die deze caloriearme zoetstof actief gebruikten niet alleen een toename van het glucosetransport naar de cellen, maar ze vertoonden ook een toename van genen gerelateerd aan de vetproductie. Ondertussen leverde een steekproef van mensen die geen kunstmatige zoetstoffen gebruikten niet dezelfde resultaten op als mensen die kunstmatige zoetstoffen consumeerden.

Hoe kun je veilig kunstmatige zoetstoffen consumeren zodat je niet dik wordt?

Aspartaam en sucralose zijn beide door de FDA goedgekeurd voor menselijke consumptie, maar de FDA stelt ook een dagelijkse consumptielimiet vast voor elke kunstmatige zoetstof, wat de maximale hoeveelheid is die als veilig wordt beschouwd om elke dag een leven lang te consumeren.

Alleen al voor aspartaam heeft de FDA een maximale hoeveelheid van 50 mg per kilogram (mg / kg) lichaamsgewicht vastgesteld. Dus als u 50 kg weegt, is de maximale consumptie van aspartaam per dag 2500 mg.

Volgens voedings- en voedseldeskundige Jennifer McDaniel zei dat, hoewel een blikje frisdrank over het algemeen slechts 200 mg aspartaam bevat, je toch moet overwegen om de inname ervan te beperken. Waarom?

Omdat aspartaam 200 keer zo zoet is als suiker, zorgt het ervoor dat je suikerhoudende dranken wilt blijven consumeren en het verlangen naar meer bewerkte voedingsmiddelen vergroot.

Hoewel de FDA stelt dat deze caloriearme zoetstof veilig is voor consumptie, is er in feite geen onderzoek dat de gezondheidseffecten op lange termijn volledig vaststelt.