Suiker versus kunstmatige zoetstoffen, wat is gezonder? & stier; hallo gezond

Door het toenemende aantal mensen dat aan degeneratieve ziekten lijdt, zoals hartaandoeningen, beroertes en diabetes, moeten we voorzichtiger zijn met wat we eten. Een soort voedsel dat een plaag is, is suiker. Overmatige suikerconsumptie kan leiden tot gewichtstoename en verhoogt op latere leeftijd het risico op gezondheidsproblemen. Gezien deze bevindingen kan het beperken van de suikerconsumptie een van uw keuzes zijn voor een gezonder leven.

Wat is kristalsuiker?

De suiker die je normaal gesproken dagelijks gebruikt om toe te voegen aan eten en drinken is rietsuiker. Deze suiker wordt verkregen uit verwerkt en verhit suikerriet. Het resultaat van dit proces is in de vorm van kristallen, of wat je beter bekend staat als kristalsuiker. Volgens het ministerie van Volksgezondheid is de limiet voor het consumeren van kristalsuiker per dag 4 eetlepels of gelijk aan 148 calorieën.

Wat zijn kunstmatige zoetstoffen?

Wat zijn dan kunstmatige zoetstoffen? Volgens de Food and Drug Administration (BPOM) zijn kunstmatige zoetstoffen een soort zoetstof waarvan de grondstof niet in de natuur te vinden is en wordt geproduceerd door middel van een chemisch proces. Voorbeelden van kunstmatige zoetstoffen zijn aspartaam, cyclamaat, sucrolose en sacharine. Dit type kunstmatige zoetstof wordt vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals siroop, frisdrank, jam, in speciale voedingsmiddelen voor diabetici of in speciale dieetvoeding. Als je ziet dat een product een label heeft suikervrij, probeer de compositie te controleren. Meestal zitten er extra kunstmatige zoetstoffen in.

Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen is gereguleerd door de BPOM. Bijvoorbeeld aspartaam, de limiet voor consumptie per dag is 40 mg / kg. Dit betekent dat als u 60 kg weegt, uw dagelijkse inname van aspartaam ​​2400 mg is. Ter vergelijking: een blik light frisdrank bevat ongeveer 180 mg aspartaam. Op die manier mag je ongeveer 13 blikjes light frisdrank per dag consumeren.

Welke is beter?

Om deze vraag te beantwoorden, is het een goed idee om van tevoren de positieve en negatieve effecten van suiker en kunstmatige zoetstoffen te kennen.

Plus minus suiker

Suiker heeft de lekkerste smaak in vergelijking met kunstmatige zoetstoffen. Er gaan verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen over naar smaak zoals een bittere smaak, bijvoorbeeld. Kristalsuiker wordt ook verkregen uit natuurlijke ingrediënten, namelijk suikerriet, waardoor het minder snel allergieën of andere reacties veroorzaakt. Terwijl kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, fenylalanine bevatten, wat erg gevaarlijk is voor mensen die aan fenylketonurie lijden.

Suiker bevat echter calorieën. Elke eetlepel suiker bevat ongeveer 37 calorieën. Als je twee eetlepels gebruikt om je favoriete thee te zetten, dan is het totale aantal calorieën dat je consumeert 74 calorieën, alleen al uit suiker. En vaak realiseren we ons niet hoeveel suiker we consumeren. Dit kan leiden tot gewichtstoename, gevolgd door een verhoogd risico op andere ziekten. Niet alleen degeneratieve ziekten, u kunt ook tandpijn krijgen.

De voordelen van kunstmatige zoetstoffen in vergelijking met suiker

Terwijl de meeste kunstmatige zoetstoffen geen calorieën bevatten. Of als het calorieën bevat, is de hoeveelheid erg klein. Soorten kunstmatige zoetstoffen die calorieën bevatten, zijn een klasse van zoetstoffen die zijn afgeleid van alcohol, zoals mannitol, sorbitol en xylitol. Met weinig of geen calorieën worden kunstmatige zoetstoffen vaak gebruikt in producten die speciaal zijn bedoeld voor mensen die op dieet zijn. Ter vergelijking: als u ongeveer 55 kg weegt en u koffie zet met twee zakjes kunstmatige zoetstoffen, dan kun je ongeveer 116 kopjes koffie consumeren om de maximale consumptie van kunstmatige zoetstoffen per dag te bereiken. Dit wordt veroorzaakt door de zoetheid van kunstmatige zoetstoffen, die veel hoger is dan die van gewone suiker. Aspartaam ​​heeft bijvoorbeeld 200 keer meer zoetheid dan sucrose of suiker. Vergelijk hoeveel calorieën u verbruikt als u 116 kopjes koffie zet met kristalsuiker. Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen kan de hoeveelheid calorie-inname die uit suiker komt, duidelijk verminderen.

Bovendien hebben kunstmatige zoetstoffen de neiging om de bloedsuikerspiegel niet te verhogen, omdat het geen koolhydraten zijn. In tegenstelling tot suiker, dat een koolhydraatgroep is en bij consumptie insuline kan activeren. Kunstmatige zoetstoffen worden dus vaak aangetroffen in speciale producten voor diabetici.

Gebrek aan kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatige zoetstoffen krijgen echter niet altijd een positieve respons. Rond 1970 werd onderzoek gedaan naar sacharine en kanker. Nadat ze op muizen waren getest, bleek dat de muizen die hoge doses sacharine kregen, blaaskanker hadden. Een andere studie uit 2005, zoals geciteerd door CNN, stelt dat muizen die hoge doses aspartaam ​​krijgen (ongeveer het equivalent van 2000 blikjes light frisdrank) een hoog risico lopen op leukemie. Over het geheel genomen onderzoek naar deze kunstmatige zoetstoffen is echter nog niet bekend of ze hetzelfde effect hebben bij mensen.

Ze zijn niet alleen in verband gebracht met kanker, kunstmatige zoetstoffen zijn ook in verband gebracht met gewichtstoename. Hoewel het een zeer klein aantal calorieën bevat, zal het continue gebruik van kunstmatige zoetstoffen onze smaakpapillen "immuun" maken voor de zoete smaak. U kunt uw eetlust verliezen voor voedingsmiddelen zoals groenten en fruit die weliswaar gezond maar niet te zoet zijn. En aangezien je al het gevoel hebt dat je minder calorievrije zoetstof in je koffie eet, zul je het geven beloning op jezelf door een fluitje van een cent of een donut te eten. Je lichaam voelt alsof je de echte suiker niet hebt, dus zoek je naar suiker uit ander voedsel.

En zoals geciteerd uit de Harvard Health Publication, verklaarde Dr. Ludwig, een professor op het gebied van de gezondheid van kinderen, dat het mogelijk is dat kunstmatige zoetstoffen de vorming van nieuwe vetcellen stimuleren, zodat ze gewichtstoename kunnen veroorzaken.

Er is nog meer onderzoek nodig naar kunstmatige zoetstoffen en hun effecten op de gezondheid. Het gebruik ervan kan vooral nuttig zijn voor mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, zoals diabetes en obesitas. Maar welk type zoetstof u ook kiest, gebruik het met mate.