5 Verscheidenheid aan voedselbronnen van vitamine A (blijkbaar niet alleen wortels, weet je!)

Inhoudsopgave:

Als je wordt gevraagd naar de voedselbronnen van vitamine A, is het eerste dat in je opkomt misschien wortels. Het is duidelijk dat wortelen groenten zijn die dankzij het vitamine A-gehalte goede voordelen kunnen bieden voor de gezondheid van de ogen. In feite zijn het niet alleen wortels, weet je. Er is nog een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen die kunnen voorzien in de behoefte aan vitamine A voor uw lichaam.

Verschillende keuzes van voedselbronnen van vitamine A.

Vitamine A is een groep in vet oplosbare vitamines die verantwoordelijk zijn voor het behoud van het gezichtsvermogen, het immuunsysteem en andere lichaamsontwikkeling. Er zijn 2 soorten vitamine A, een die afkomstig is van dieren die retinol worden genoemd en een die afkomstig is van planten die bekend staan als bètacaroteen.

Beiden zijn even goed voor het lichaam. Als je niet echt van wortels houdt, of je zelfs maar verveelt omdat je vaak wortelen eet, kun je nog steeds in je dagelijkse vitamine A-behoeften voorzien met voedingsmiddelen zoals:

1. Spinazie

Meestal staat spinazie bekend als een van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer. Maar onderschat de bron van vitamine A in dit donkergroene bladvoedsel niet. Ja, er zit ongeveer 2.699 microgram (mcg) bètacaroteen in 100 gram (g) spinazie. Best hoog, toch?

2. Papaja

De kenmerkende papajavrucht, met zijn oranje vruchtvlees en zwarte zaden die in het midden van de vrucht zijn verspreid, is een goede bron van vitamine A. Dit blijkt uit de aanwezigheid van ongeveer 1038 mcg bètacaroteen in 100 gram papaja.

3. Paprika

Je moet bekend zijn met paprika, een van de chili-families met een verscheidenheid aan prachtige kleuren die ook vaak als aanvulling op gerechten wordt gebruikt. Het smaakt niet alleen en maakt het uiterlijk van voedsel aantrekkelijker, 100 gram paprika draagt ook ongeveer 157 mcg bètacaroteen bij.

4. Runderlever

Bron: The Provision House

Wat betreft dierlijke bronnen, runderlever, die vaak bekend staat als een van de slachtafvallen, is rijk aan retinol maar liefst 1.201 mcg. Toch wordt het niet aanbevolen om elke dag slachtafval te eten, aangezien er daarna verschillende bijwerkingen zijn. In feite is uw risico zelfs nog groter als u een teveel aan vitamine A ervaart.

5. Kaas

Als je een kaasliefhebber bent, wees dan gelukkig, want kaas is behalve rijk aan calcium en ijzer ook uitgerust met retinol en bètacaroteen als bron van vitamine A.Er zit ongeveer 227 mcg retinol en 128 mcg bètacaroteen in 100 gram van kaas.