Beperk het eten van garnalen en krab, zodat het cholesterol niet stijgt

De heerlijke smaak van garnalen en krab en de zachte textuur van het vlees zorgt ervoor dat mensen zichzelf vergeten tijdens het eten. Welnu, garnalen en krab hebben naar verwachting een hoog cholesterolgehalte waar op moet worden gelet. Is dit echter waar? Hoeveel beperkingen gelden er dan om garnalen en krab te eten, zodat het cholesterolgehalte in het bloed stabiel blijft? Hier komt de recensie.

Wat is de veilige limiet voor cholesterolinname?

Cholesterol is niet helemaal slecht, het werkt voor het lichaam. De American Hearth Association stelt echter dat de inname van cholesterol via de voeding per dag moet worden beperkt. Beperk cholesterol tot niet meer dan 300 mg per dag.

Ongecontroleerde cholesterolspiegels kunnen verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken. Ten eerste kan te veel cholesterol in het lichaam atherosclerose veroorzaken, wat een opeenhoping van cholesterol in de slagaders is. Bovendien zal deze cholesterolstapel, plaque genaamd, de bloedstroom verstoren. Verstopte bloedvaten kunnen problemen veroorzaken, variërend van angina pectoris (pijn op de borst), hartaanvallen tot beroertes.

Hoe hoog is het cholesterolgehalte in garnalen en krab?

Garnalen

In 100 gram rauwe garnalen krijg je 166 mg cholesterol. Garnalen hebben een 85 procent hoger cholesterolgehalte dan soorten zeevruchten anderen zoals tonijn. Stel je voor dat als je garnalen bakt, het cholesterol zeker nog hoger zal gaan.

Het eten van slechts 100 gram garnalen voorziet in meer dan de helft van uw dagelijkse cholesterolbehoefte. In feite kun je op een dag overal cholesterol binnenkrijgen, niet alleen door garnalen te eten. Om nog maar te zwijgen over het feit dat je meer dan 100 gram garnalen eet.

Dit hoge cholesterolgehalte is de reden waarom gezondheidswerkers u adviseren om niet te veel garnalen te eten.

Hoewel het veel cholesterol bevat, betekent dit niet dat garnalen het gehalte aan slechte cholesterol (LDL-cholesterol) in het lichaam verhogen. Verslag uit Medical News Tegenwoordig kunnen garnalen ook het goede cholesterol (HDL-cholesterol) verhogen, wat belangrijk is voor de gezondheid van hart en bloedvaten.

Daarom kun je natuurlijk garnalen eten, maar let op de porties, zodat ze niet te overdadig zijn en ervoor zorgen dat het cholesterol gaat pieken.

Krab

In vergelijking met het eten van garnalen, bevat krabvlees een lager cholesterolgehalte.

In 100 gram krab krijg je 55-59 mg cholesterol. Er zijn echter ook soorten blauwe krab die 97 mg cholesterol kunnen bevatten. Krabvlees lijkt op garnalen en heeft een hoog eiwitgehalte, maar bevat weinig vet en calorieën. Bovendien is het cholesterolgehalte veel lager dan bij garnalen.

Omdat het cholesterolgehalte lager is, is krab aantoonbaar veiliger om te eten om het cholesterolgehalte in het bloed te laten stijgen. In tegenstelling tot garnalen zijn er echter andere nadelen aan krabben. Krab heeft van nature een hoog natriumgehalte, dus sommige mensen met hypertensie (hoge bloeddruk) wordt nog steeds geadviseerd om het eten van krab te beperken, het is niet nodig om het te overdrijven.

Beperkingen op het eten van garnalen en krab om het cholesterol stabiel te houden

USDA, namelijk het Amerikaanse ministerie van landbouw, adviseert op de pagina Choose My Plate consumeren zeevruchten soort vis of schaaldieren als een veilige dagelijkse bron van eiwitten is ongeveer 8 gram per week of ongeveer 226 gram per week.

Op basis van deze referentie kunt u een schatting maken van uw gewenste inname van garnalen en krabben voor de komende week of maand.

Een portie garnalen is bijvoorbeeld meestal slechts ongeveer 85 gram. Vanaf 85 gram garnalen per dag kun je bijna de helft van de cholesterolinname op een dag halen. Als u zich op een dag aan deze richtlijnen houdt, kunt u 2-3 keer per week garnalen eten, zodat het cholesterolgehalte in het bloed stabiel blijft.

Voor krabvlees kun je het nog steeds tot 3-4 keer per week eten. Een portie krab van 85 gram draagt ongeveer 97 mg cholesterol per dag bij. Ook al kan het meer worden geconsumeerd dan garnalen, wees voorzichtig met het hogere natriumgehalte dan garnalen.

Om de cholesterolinname die afkomstig is van krab of garnalen in evenwicht te houden, moet u bovendien voedingsmiddelen met een laag cholesterolgehalte eten, zoals magere melk, fruit, groenten en noten. En u moet ook regelmatig 30 minuten per dag sporten, minder roken en cholesterolverlagende medicijnen gebruiken als uw cholesterolgehalte hoog is.