Nooit vlees eten, welke invloed heeft het op het lichaam?

Vlees is een van de beste bronnen van eiwitten, vetten en vitamines en mineralen voor het lichaam. Niet weinigen vermijden echter de consumptie ervan omdat ze denken dat een vleesvrij dieet gezonder is. Maar wat gebeurt er met je lichaam als je nooit vlees eet?

Het effect op het lichaam als je nooit vlees eet

Onder verwijzing naar Qi Sun, MD, een assistent-professor in voeding aan Harvard T.H. Chan School of Public Health, het volgen van een vegetarisch dieet is eigenlijk niet schadelijk voor het lichaam. Een vleesvrij dieet kan het risico op een aantal ziekten zelfs nog verlagen.

Er zijn echter alleen voedingsstoffen die in vlees worden aangetroffen. Enkele van deze voedingsstoffen zijn vitamine B12, creatinine, carnosine, taurine en heem-ijzer.

Sommige plantaardige producten hebben voedingsvervangers, maar deze zijn niet voldoende om aan uw behoeften te voldoen.

De bijwerking van nooit vlees eten treedt meestal op als u een bepaald type voedingsstof ernstig wordt onthouden. Enkele van de effecten die op het lichaam optreden, zijn onder meer:

1. Eiwittekort

Plantaardig voedsel zoals noten, zaden, champignons en zelfs vlees gemaakt van gluten zijn eigenlijk goede bronnen van proteïne.

U moet het echter in de juiste hoeveelheid eten, zodat het lichaam geen gebrek aan eiwitten heeft. Zelfs een licht eiwitgebrek kan een aantal gezondheidsproblemen veroorzaken.

Bijvoorbeeld spierzwakte, verlaagde bloeddruk en hartslag, bloedarmoede, leveraandoeningen en verminderde opname van vitamines en mineralen.

2. Haaruitval

Naast eiwitgebrek lopen mensen die nooit vlees eten ook risico op een tekort aan ijzer, B-vitamines en zink.

Al deze voedingsstoffen zijn essentieel voor de haargroei. Te weinig inname kan haaruitval veroorzaken.

IJzer is eigenlijk verkrijgbaar in groene bladgroenten en gedroogde bonen. Helaas is de opname van ijzer uit plantaardige bronnen moeilijker dan uit vlees.

Daarom hebben mensen met een veganistisch dieet meestal ijzersupplementen nodig.

3. Botdichtheid wordt verminderd

Als je nooit vlees eet, krijgen je botten mogelijk niet genoeg van de vitamines en mineralen die ze nodig hebben om hun dichtheid te behouden.

In feite lopen uw botten ook het risico om de dichtheid af te nemen naarmate u ouder wordt.

Een studie wees uit dat vegetarische lijners een 4% lagere botdichtheid hadden dan mensen die vlees aten.

Veganistische lijners hebben een nog lagere botdichtheid die 6% lager is dan zou moeten.

4. Gebrek aan energie

De energie in vlees is afkomstig van eiwitten en vetten. Het eten van vlees geeft je de energie die je nodig hebt om actief te zijn en lichaamsfuncties uit te voeren. Bovendien is het voor u gemakkelijker om een verzadigd gevoel te hebben na het eten van vlees.

Aan de andere kant zijn groenten voedingsmiddelen met een lage energie-inhoud. Om te voorkomen dat het lichaam aan energie ontbreekt, moet u veel groenten en plantaardig voedsel eten dat energie kan bijdragen.

5. Vitamine B12-tekort

Het lichaam heeft vitamine B12 nodig om rode bloedcellen aan te maken en het zenuwstelsel in stand te houden. Mensen die nooit vlees eten, lopen risico op vitamine B12-tekort omdat deze vitamine alleen via voeding en supplementen kan worden verkregen.

Symptomen van vitamine B12-tekort zijn onder meer vermoeidheid, concentratiestoornissen, evenwichtsstoornissen en gevoelloosheid en een tintelend gevoel in de ledematen. U loopt ook meer risico bloedarmoede te krijgen als u een tekort aan deze vitamine heeft.

Een vleesvrij dieet zal u verschillende belangrijke voedingsstoffen ontnemen. Als gevolg hiervan kan uw lichaam gezondheidsproblemen krijgen die gepaard gaan met een verhoogd risico op een aantal ziekten.

Een vegetarisch of veganistisch dieet is echter niet noodzakelijk een gevaar voor de gezondheid, zolang u maar in de voedingsbehoeften van supplementen kunt voorzien.

Vergeet niet dat u ook regelmatig moet worden gecontroleerd om bepaalde voedingstekorten op te sporen.