Wat is het verschil tussen haver, muesli en granola?

Voor degenen onder u die geïnteresseerd zijn in verschillende graanschotels van volle granen, moet u eerst weten welke soorten kunnen worden geconsumeerd. Afgezien van haver, blijken er andere te zijn die granola en muesli worden genoemd Kent u het verschil tussen haver, muesli en granola? Bekijk de recensies hieronder!

Herken het verschil tussen haver, muesli en granola

Om de voordelen van ontbijtgranen te krijgen die bij uw behoeften passen, moet u als volgt het verschil kennen tussen haver, muesli en granola.

1. haver (tarwekiemen)

Van links naar rechts: stalen haver, havervlokken en instant haver. (Bron: thekitchn.com)

Haver is afkomstig van tarwekiemen. De verwerking van haver varieert ook in fabrieken zodat haver drie soorten heeft, namelijk havermout, staal gesneden haveren instant haver. Deze verwerking zorgt ervoor dat 3 soorten haver verschillende texturen en kooktijden hebben.

Haver heeft ook een neutrale smaak. Als je een zoete of hartige smaak wilt, voegen mensen meestal haver toe met honing of melk en andere naar smaak. Haver kan niet onmiddellijk worden gegeten zonder te worden verwerkt, gekookt of opgelost in heet water totdat het havermout wordt. Dit is wat het verschil tussen haver, muesli en granola kan karakteriseren.

Staal gesneden haver

Staal gesneden haver of wat vaak Ierse tarwe wordt genoemd, lijkt op rijst. Dit type tarwekorrel wordt verwerkt door het hele graan te hakken zodat het op rijst lijkt. Dit type tarwekorrel heeft veel tijd nodig om te koken en heeft na het koken een taaie textuur.

Havermout

Havermout verwerkt door stomen tot licht taai en vervolgens geplet (gerold) zodat de vorm in vergelijking enigszins afgeplat is staal gesneden haver, dan gebakken. Havermout kost minder tijd om te koken dan stalen haver. Dit type haver neemt ook meer vloeistof op tijdens het verwerken, maar breekt niet gemakkelijk af.

Behalve dat het wordt verwarmd voor het ontbijt, havermout meestal gebruikt als een mengsel bij de vervaardiging van muesli-snacks, gebak, muffins en andere gebakken goederen.

Instant haver (snelkokende haver)

Instant haver, ook wel snelkokende haver genoemd, is misschien wel de meest voorkomende in Indonesië.

Instanthaver is de meest bewerkte tarwezaden in fabrieken. Tarwekorrels worden gekookt, gedroogd, vervolgens gerold en geperst totdat ze dunner zijn dan havermout​Vanwege deze textuur heeft snelkokende haver de zachtste textuur dan andere soorten haver.

Zoals de naam al doet vermoeden, is instant haver de gemakkelijkste soort om thuis te bereiden en heeft ze de kortste serveertijd.

2. Muesli

Naast het verschil tussen haver en granola, moet je ook iets weten over muesli. Muesli is een voedingsmiddel dat zijn oorsprong vindt in Zwitserland sinds eind 1800. Tot nu toe is muesli een populair voedingsmiddel in Europa en Noord-Amerika. Het verschil tussen gewone haver en muesli zit hem in de mix.

Muesli gemaakt van havermout gemengd met zaden, noten en gedroogd fruit. Er zijn echter enkele muesli-aanpassingen die niet alleen met havermout maar met quinoa of gierst. Het gedroogde fruit dat wordt gebruikt, zijn meestal veenbessen, dadels, abrikozen, druiven en kersen.

Muesli kan op verschillende manieren worden genoten. Laat een nacht weken in koude melk of een andere vloeistof, zoals appel- of sinaasappelsap, om het een vruchtvleesachtige textuur te geven. Muesli kan ook worden gekookt op het fornuis, dat wordt gekookt in kokend water.

In de fabriek wordt muesli niet verwerkt door het als granola te bakken. Muesli is ook niet gezoet tijdens de verwerking, dus het heeft de neiging om flauw te smaken.

3. Muesli

Granola komt namelijk van dezelfde ingrediënten als muesli havermout, zaden, noten en gedroogd fruit. Het verschil is dat de ingrediënten allemaal gebakken worden tot ze knapperig worden. Granola is behalve knapperig ook zoet van smaak. Omdat tijdens het productieproces de verwerkte tarwekorrels worden toegevoegd met zoetstoffen.

Granola wordt ook behandeld met olie als lijm voor de ingrediënten. Zodat de textuur van granola enigszins plakkerig is in vergelijking met muesli, die de neiging heeft om als een poeder met een grote korrel te zijn.

Omdat het gebakken is en smaak heeft, kan granola direct gegeten worden zonder dat je het thuis hoeft te verwerken. Dit type granola-granen is niet zoals muesli of andere granen waar het met melk moet worden opgelost, maar kan direct worden gegeten. Zelfs als het met melk wordt gemengd, is het niet bedoeld om het te verwerken, maar alleen als een manier van eten die het publiek lekker vindt.

Nadat u heeft begrepen wat de verschillen zijn tussen haver, muesli en granola, kunt u zelf bepalen welke het beste bij uw behoeften en smaak past. Omdat deze drie granen beide zijn gemaakt van tarwe, is de voedingswaarde van elk niet veel verschillend. Tarwe is rijk aan vezels, koolhydraten, kalium en magnesium. Daarom kan de derde een variant van een gezond ontbijtmenu zijn.

X