Wat is het verschil tussen ijs en gelato? welke is gezonder?

Over ijs gesproken, wie houdt er niet van ijs? Dit zachte, koude en zoete voedsel is niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen en senioren die van ijs houden. Door de zoete smaak is ijs ook een stress-geruststellend gerecht. Nou, naast ijs is er ook zoiets als ijs, namelijk gelato. Dus, wat is het verschil tussen ijs en gelato? Welke is gezonder? Bekijk het antwoord hieronder.

Hoe het te serveren

IJs en gelato worden beide geserveerd ijshoorntje​Beiden zien er inderdaad hetzelfde uit. Een ding dat verschilt van de twee, is de temperatuur tijdens het serveren. Het ijs wordt op een vrij koude temperatuur geserveerd, met een luchtige en romige textuur.

Terwijl gelato niet op dezelfde temperatuur wordt geserveerd als ijs. Omdat, als de temperatuur te koud is, de tectus te hard en minder elastisch zal zijn. Daarom wordt gelato meestal 15 graden warmer geserveerd dan ijs. Als het ijs op dezelfde temperatuur wordt geserveerd als de gelato, zal het smelten en waarschijnlijk gaan smelten.

Het verschil tussen ijs en gelato door hun voedingswaarde

Gelato en ijs bevatten beide vet en suiker. Gelato bevat echter meer melk dan room, en gelato bevat over het algemeen geen eigeel. Ondertussen bevat ijs eigeel, meer room en minder melk.

Van deze componenten lijkt gelato minder vet te bevatten dan ijs. Terwijl het vetgehalte in ijs is meestal meer dan gelato​Het gemiddelde ijs kan 14-17 procent vet bevatten. Ondertussen bevat gelato in dezelfde hoeveelheid ongeveer 8 procent vet.

Het hogere vetgehalte in roomijs heeft zeker invloed op de calorische waarde. Automaat ijs bevat meer calorieën dan gelato​Dit hangt echter allemaal af van de portiegroottes die u vergelijkt. Als je grote porties gelato eet, zal het vet- en caloriegehalte natuurlijk ook hoog zijn.

Vanwege hun lagere vetgehalte zijn er andere verschillen tussen ijs en gelato gelato bevat minder verzadigd vet dan ijs.

Zoals u meestal weet, bevatten eidooiers en room veel vet en cholesterol, wat betekent dat als u ijs eet, u veel voorzichtiger moet zijn met dit vetgehalte.

In vergelijking hebben 100 gram gelato en 100 gram vanille-ijs een verschillende voedingswaarde.

Elke 100 gram gelato bevat 90 calorieën, 3 gram vet, 10 gram suiker. Terwijl 100 gram vanille-ijs 125 calorieën, 7 gram vet en 14 gram suiker bevat.

Naast vet, ijs is ook hoger in suiker dan gelato​Omdat dit gerelateerd is aan de serveertemperatuur. De koude temperatuur zal de smaak verhullen, ook de zoete smaak.

Daarom is er meer zoetstof nodig in ijs zodat het zoet smaakt. Ondertussen heeft gelato niet zoveel toegevoegde suiker nodig als ijs om dezelfde zoete smaak te produceren. Dat is het verschil tussen ijs en gelato in termen van voeding.

Dus moet je voor ijs of gelato gaan?

IJs en gelato worden beide aangeboden nagerecht of desserts met veel suiker en vet. Beide moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Inhoudelijk is ijs inderdaad hoger in suiker, vet en calorieën dan gelato.

Als je je zorgen maakt over calorieën of vet, kun je voor gelato gaan. Maar zo niet, dan kunt u ijs kiezen. Het hangt er ook allemaal vanaf hoe groot je portie gelato en ijs is. Als je gelato eet, is het veel toppings zoet, zal natuurlijk meer calorieën en suiker produceren dan ijs.

Hoewel ijs over het algemeen meer vet, calorieën en suiker bevat, biedt elk merk gelato en ijs een andere samenstelling. Daarom is de beste manier om te vergelijken altijd de voedingsinformatie van het ijs of de gelato die u gaat kopen te lezen om er zeker van te zijn dat het terug is. Er zijn namelijk verschillende ijsproducten die ook speciale vetarme producten uitbrengen.

X