Inhoudsopgave:
- Diverse voordelen van balsamicoazijn die je niet mag missen
- 1. Helpt bij het verlagen van cholesterol
- 2. Goed voor de spijsvertering
- 3. Weinig calorieën
- 4. Controle van de bloedsuikerspiegel
- 6. Stabiliseer de bloeddruk
- 7. Zorg voor een gezonde huid
Balsamico-azijn of balsamico-azijn is een gefermenteerd druivensap dat al lang populair is in de culinaire wereld. Balsamico-azijn is roodbruin van kleur en neigt donker te zijn en heeft een scherp, zuur aroma. Toch heeft dit type azijn een friszure smaak, waardoor het perfect is als saladedressing en een natuurlijke zure smaakversterker voor soepen. Bekijk in dit artikel de verschillende gezondheidsvoordelen van balsamicoazijn.
Diverse voordelen van balsamicoazijn die je niet mag missen
1. Helpt bij het verlagen van cholesterol
Balsamico-azijn is de juiste keuze voor diegenen onder u die het cholesterolgehalte willen behouden of verlagen. De antioxidanten in balsamicoazijn spelen een rol bij het bestrijden van vrije radicalen die giftig zijn voor het lichaam.
Niet alleen dat, in een studie gepubliceerd in de Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ontdekten onderzoekers dat de polyfenolen in balsamicoazijn het vermogen van slecht LDL-cholesterol om het lichaam te beschadigen, kunnen verminderen.
2. Goed voor de spijsvertering
De belangrijkste werkzame stof in balsamicoazijn is azijnzuur, dat probiotische bacteriestammen bevat. Het sterkste bewijs toont aan dat probiotica een gezond spijsverteringssysteem kunnen behouden, het immuunsysteem kunnen versterken en infecties kunnen bestrijden die diarree kunnen veroorzaken.
3. Weinig calorieën
Volgens gegevens van de USDA National Nutrition for Reference Standards bevat balsamico-azijn slechts 5 calorieën per theelepel. Het is bekend dat dit caloriegehalte veel lager is dan olijfolie, die 45 calorieën per theelepel bevat. Als u van plan bent om af te vallen, kan dit type azijn een goede keuze zijn om de calorieën in uw dieet te verminderen.
4. Controle van de bloedsuikerspiegel
Een ander voordeel van balsamicoazijn is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De reden hiervoor is dat dit type azijn een van de voedingsmiddelen is met een lage glycemische waarde die de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren.
Voor degenen onder u die diabetes hebben, kan het toevoegen van balsamicoazijn aan voedsel de juiste keuze zijn om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen die optreden na het eten.
Let echter ook op de portie van je maaltijd, want deze azijn bevat immers suiker. Dus als u geen aandacht schenkt aan de portie die u eet, zal uw bloedsuikerspiegel zeker stijgen.
6. Stabiliseer de bloeddruk
Onderzoek door onderzoekers van de Arizona State University, gepubliceerd in de Journal of Medscape General Medicine, stelt dat balsamico-azijn gunstig is voor de gezondheid van het hart. Van balsamico-azijn wordt gemeld dat het atherosclerose, verharding van de slagaders kan verminderen en uw bloeddruk kan stabiliseren.
Onderzoekers legden uit dat regelmatige consumptie van azijn ook is aangetoond dat het de systolische bloeddruk met maar liefst 20 mmHg verlaagt. Systolische druk is een getal bovenop uw bloeddruk en meet de bloeddruk tijdens een hartslag.
Het is echter belangrijk op te merken dat dit onderzoek op muizen is uitgevoerd. Dus hoewel balsamico-azijn gunstig is voor de bloeddruk bij mensen, moet er meer onderzoek worden gedaan.
7. Zorg voor een gezonde huid
Balsamico-azijn bevat azijnzuur en antimicrobiële verbindingen, evenals antioxidanten die goed zijn voor het behandelen en behouden van een gezonde huid. Maar vanwege hun donkere kleur en sterke geur, wil je ze misschien niet direct op je gezicht wrijven.
In plaats daarvan kunt u balsamicoazijn gebruiken als onderdeel van uw normale dieet, zodat uw huid er schoner en stralender uitziet.
X
