Bonen, het groen met talloze gezondheidsvoordelen & bull; hallo gezond

Kikkererwten zijn een heldergroene groente die lijkt op sperziebonen. Het verschil is dat deze groenten korter van formaat zijn en iets breder van vorm. Deze groenten kunnen rauw worden geconsumeerd als verse groenten of verwerkt tot een heerlijk bijgerecht van rijst. Eet het echter niet zomaar op. Kom op, ontdek in dit artikel de voordelen van sperziebonen voor de gezondheid.

Ontdek de voedingsstoffen in kikkererwten

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), of het equivalent van het ministerie van landbouw in Indonesië, zegt dat 150 gram sperziebonen bevat:

• 28 calorieën
• 5,66 koolhydraten
• 2,6 gram vezels
• 1,94 gram suiker
• 1,42 gram eiwit

Niet alleen dat, deze groene groente bevat ook veel andere voedingsstoffen en mineralen die goed zijn voor het lichaam, zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, vitamine A, vitamine K en foliumzuur.

Voordelen van sperziebonen voor de gezondheid

Verschillende voedingsstoffen en mineralen in deze groenten kunnen daadwerkelijk helpen bij het verminderen en voorkomen van verschillende gezondheidsproblemen. Op basis van de verschillende onderzoeken die zijn uitgevoerd, zijn hier de voordelen van sperziebonen die u moet weten:

1. Verhoog de vruchtbaarheid van vrouwen

Onderzoek uitgevoerd door experts van de Harvard Medical School wees uit dat het eten van ijzerrijk voedsel de vruchtbaarheid van vrouwen in de vruchtbare leeftijd kan helpen verhogen.

Het goede nieuws is dat sperziebonen een van de groenten zijn die rijk zijn aan ijzer. Dus voor degenen onder u die snel zwanger willen worden, voeg deze groenten toe aan uw dagelijkse voeding.

Om ervoor te zorgen dat het lichaam ijzer effectief kan opnemen, brengt u het in evenwicht met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, zoals tomaten, bessen, sinaasappels, mango's, enzovoort.

2. Goed voor het hart

Ook al heeft uw lichaam cholesterol nodig om de celgroei te bevorderen, te veel cholesterol is ook niet goed voor het lichaam. Een hoog cholesterolgehalte in het lichaam kan vetophoping in de slagaders veroorzaken.

Als u doorgaat, vermindert het de bloedtoevoer naar het hart en de hersenen. Als gevolg hiervan heeft u meer kans op een hartaanval of beroerte.

Gelukkig bevat deze groente geen cholesterol, dus het is veilig voor consumptie voor degenen onder u die al een hoog cholesterolgehalte hebben. Het vezelgehalte kan ook helpen het LDL- (slechte cholesterol) en het totale cholesterolgehalte te verlagen. Dit is zeker goed voor het gezond houden van uw hart.

3. Versterkt botten

Een ander voordeel van sperziebonen is dat het de botten helpt versterken. Dit komt omdat een kopje van deze groenten 14 microgram vitamine K bevat, of ongeveer 20 procent van uw dagelijkse behoeften.

Vitamine K speelt zelf een rol bij het omzetten van eiwitten in botten, het optimaliseren van de calciumopname en het verminderen van de uitscheiding van calcium uit de urine. Het is geen wonder dat vitamine K-tekort vaak wordt geassocieerd met een hoger risico op fracturen.

4. Handhaaf de gezondheid van de foetus

Het gehalte aan foliumzuur in sperziebonen speelt een rol bij het handhaven van de gezondheid van de foetus aan het begin van zijn groei. Bovendien is de inname van foliumzuur nodig om de groei van de foetale hersenen en het ruggenmerg te ondersteunen. Bovendien is foliumzuur ook nodig om bloedarmoede bij zwangere vrouwen te voorkomen.

5. Verlicht depressie

Adequate foliumzuurconsumptie kan ook een teveel aan homocysteïne in het lichaam voorkomen. Homocysteïne zelf is een molecuul dat het lichaam nodig heeft om alle lichaamseiwitten in het lichaam te synthetiseren.

Overtollig homocysteïne kan de toevoer van bloed en andere voedingsstoffen naar de hersenen zelfs stoppen. De verminderde bloedtoevoer naar de hersenen kan de productie van de hormonen serotonine, dopamine en noradrenaline verstoren, die allemaal een rol spelen bij het reguleren van de stemming, het verlangen om te slapen en de eetlust.

Dus je kunt je voorstellen, toch, als je lichaam een ​​tekort aan foliumzuur heeft?

6. Een heerlijk dieetmenu

Voor degenen onder u die op dieet zijn om af te vallen, is deze groente de beste keuze. De reden is dat sperziebonen weinig calorieën en ook vet bevatten. De voedingswaarde erin kan u ook helpen uw gewicht te behouden.

Bonen zijn dus niet alleen lekker om te consumeren, ze zijn ook gezond.

7. Goed voor de spijsvertering

Geciteerd uit Healthline, deze groene groente is opgenomen in een voedingsgroep met een laag FODMAP-gehalte, zodat iedereen er van kan genieten. Zelfs als u een voorgeschiedenis heeft van chronische spijsvertering.

FODMAP staat zelf voorF.aanpasbaarOligo,Disachariden,M.onosaccharidenP.olie. Deze verschillende verbindingen zijn koolhydraten die niet gemakkelijk door het lichaam worden verteerd of gemetaboliseerd. Als gevolg hiervan kan het verschillende spijsverteringsstoornissen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree en obstipatie.

Niet alleen dat, het eten van voedsel met een hoog FODMAP-gehalte kan spijsverteringsaandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom (IBS) en maagzuurreflux verergeren.

Tips voor het veilig verwerken van sperziebonen

Voordat u sperziebonen verwerkt om te koken, zijn er een paar dingen die u eerst moet weten.

• Probeer eerst sperziebonen te kiezen die vers van kleur zijn en als ze erop worden gedrukt nog steeds hard of knapperig zijn. Zorg er ook voor dat deze groenten vrij zijn van vlekken of zwarte vlekken
• Ten tweede, was groenten altijd grondig voordat u ze verwerkt.
• Ten derde kunt u de versheid van deze groenten behouden door ze in een speciale zak of bak te bewaren en ze vervolgens in de koelkast te plaatsen. Zorg ervoor dat het niet in de vriezer ligt. De ideale tijd om groenten in de koelkast te bewaren is niet meer dan een week.
• Ten vierde, zodat de voordelen van sperziebonen niet verloren gaan, is het verstandig om te bepalen hoe u ze kookt. U kunt sperziebonen verwerken door ze te koken, te bakken of te stomen.

Gemakkelijke, gezonde en heerlijke kikkererwtenrecepten

Als je je verveelt met hetzelfde menu, kan dit ene recept je referentie zijn voor het volgende koken.

Benodigde materialen:

• 250 gram verse sperziebonen
• 5 sium knoflook, fijngehakt
• 2 tl olijfolie
• Tomaat naar smaak
• Cayennepeper naar smaak
• gram naar smaak
• Genoeg water

Hoe te maken:

• Snijd de uiteinden van deze groenten af ​​en verwijder het vezeldeel.
• Was sperziebonen grondig.
• Verhit water in een pan, doe er sperziebonen in en kook tot het half gaar is. Daarna verwijderen en uitlekken.
• Verhit 2 theelepels olijfolie en fruit de knoflook, cayennepeper en tomaten tot ze geurig zijn.
• Doe de gekookte sperziebonen in de pan en voeg zout naar smaak toe. Roer tot het gemengd is.
• Serveer gebakken sperziebonen terwijl ze heet zijn.

X