6 Voordelen van het eten van eieren: van dieet tot ooggezondheid & bull; hallo gezond

Eieren zijn een populair soort voedsel en worden al honderden jaren door mensen geconsumeerd. Behalve dat ze gemakkelijk verkrijgbaar zijn, bevatten eieren ook verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Hoewel de afgelopen jaren verschillende wetenschappelijke studies hebben verklaard dat eieren een hoog cholesterolgehalte hebben, blijven eieren de belangrijkste voedselkeuze die goed is voor de gezondheid.

Wat zit er in het ei?

De meeste inhoud van eieren zijn macronutriënten. Een ei bevat 78 calorieën uit 6 gram eiwit, 5 gram vet, 1,6 gram verzadigd vet en 212 mg cholesterol. Door het hoge vetgehalte kunnen eieren verschillende in vet oplosbare vitamines opslaan, namelijk vitamine A, D, E, K. Daarnaast bevatten eieren ook vitamine A en verschillende soorten vitamines B. Sommige eieren die speciaal geproduceerd zijn, bevatten ook omega-3 vetzuren. significant.

Volgens de componenten hebben eieren twee hoofdonderdelen, namelijk eiwit en eigeel, die beide een verschillende voedingswaarde hebben. Eiwit is een heldere vloeistof die de dooier omgeeft en bevat vitamine B2, B6, B12 en de helft van eiwit, maar heeft een lager vetgehalte dan eigeel. Eiwitten zijn ook rijk aan essentiële mineralen zoals ijzer en zink, evenals mineralen die moeilijk te verkrijgen zijn uit andere voedselbronnen zoals fosfor en selenium. Terwijl de meeste dooier uit calorieën en vet bestaat.

Voordelen van het eten van eieren

1. Bron van lichaamsopbouwende stoffen. Eiwitten en vetten zijn de bouwstenen van het lichaam die nodig zijn voor energiebronnen. Beide zijn de grootste componenten van eieren, waarbij eiwit ongeveer 13% van het ei uitmaakt, terwijl vet slechts ongeveer 9% is en alleen in eierdooiers wordt aangetroffen. Het vetgehalte van eieren is meestal ook beter, waarvan het grootste deel onverzadigd vet is. Eiwit speelt ook een rol bij het herstellen en vormen van lichaamsweefsels. Het type ei dat wordt geproduceerd, zorgt ervoor dat eieren specifiek omega-3 bevatten, wat goed is voor de ontwikkeling van de hersenen. Dit maakt eieren een alternatief voor het verkrijgen van eiwitten uit andere voedselbronnen.

1. Helpt op gewicht te blijven. Eiwitten en vetten zijn betere bronnen van calorieën dan voedselbronnen met enkelvoudige koolhydraten zoals suiker en rijst. Door eieren te consumeren, kunt u zich langer vol voelen met een kleiner aantal calorieën. Door eieren aan het ontbijt toe te voegen, kun je meer energie krijgen en kun je tot lunchtijd niet meer eten.

1. Helpt bij het voldoen aan de dagelijkse voedingsbehoeften. Een kippenei bevat over het algemeen aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen, waaronder:

• Vitamine A (6% van de dagelijkse behoefte)
• Foliumzuur (5% van de dagelijkse behoefte)
• Vitamine B5 (7% van de dagelijkse behoefte)
• Vitamine B12 (9% van de dagelijkse behoefte)
• Vitamine B2 (15% van de dagelijkse behoefte)
• Fosfor (9% van de dagelijkse behoefte)
• Selenium (22% van de dagelijkse behoefte)

1. Kan helpen om de gezondheid van het oog te behouden. Behalve dat ze rijk zijn aan vitamine A, bevatten eieren ook antioxidanten Luteïne en Zeaxanthin wat goed is voor de gezondheid van het oog. Beide worden aangetroffen in eigeel en zijn ook krachtige antioxidanten die het netvlies van het oog vormen. Oogbeschadiging en een tekort aan deze twee stoffen zullen ook de veroudering van de ogen versnellen, zodat het zicht kan verstoren.

1. Behoud de gezondheid van het immuunsysteem. Eieren zijn rijk aan voedingsstoffen die een rol spelen bij het handhaven van de immuunfunctie, waaronder: vitamine A, vitamine B12 en selenium. Naast het voorkomen van infectieziekten, speelt het immuunsysteem samen met choline een rol bij het voorkomen van de ontwikkeling van hartaandoeningen.

1. Zorg voor een gezonde huid. De verschillende vitamines en mineralen in eieren kunnen de huid gezond houden door schade aan huidweefsel te voorkomen.

Hoe eieren te bewaren zodat ze lang meegaan

Door ervoor te zorgen dat de eieren in goede staat blijven terwijl ze worden bewaard, kan schade aan de inhoud van de eieren worden verminderd. Hier zijn enkele dingen waarmee u rekening moet houden bij het bewaren van eieren:

1. Bewaar en eet geen eieren met een beschadigde of gebroken schaal.
2. Door eieren op kamertemperatuur te bewaren, kunnen de eieren gaan zweten en kunnen bacteriën de eieren binnendringen.
3. Eieren wassen met water wordt ook niet aanbevolen, omdat water de eieren kan binnendringen en de beschermende laag in de eierschalen kan beschadigen.

Dingen die moeten worden overwogen voordat u eieren eet

1. Bacteriën op eieren

Bacteriële besmetting kan optreden vóór de fabricage, omdat bacteriën de eieren kunnen binnendringen via de poriën van de eierschalen die door de vogels worden vrijgegeven. Bacteriën houden van Salmonella het kan ook op het oppervlak van het eiwit blijven en zal overleven als de eieren niet volledig gaar zijn als ze worden gekookt, en kan een infectie veroorzaken nadat de eieren zijn opgegeten. Daarom wordt aanbevolen om het koken van eieren en eiwitten er stevig uit te laten zien om het risico op bacteriële infectie te voorkomen.

2. Allergieën

Afgezien van infectie, vermijd het gebruik ervan als u allergisch bent voor eieren, omdat het schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Ei-allergieën worden niet altijd gezien vanaf de kindertijd, maar kunnen alleen optreden rond de leeftijd van 16 of 17 jaar. Symptomen van ei-allergie zijn onder meer huiduitslag, ademhalingsmoeilijkheden en buikpijn.

3. Verminder de consumptie van eieren als u diabetes heeft

Diabetesaandoeningen kunnen ervoor zorgen dat u verschillende hartaandoeningen krijgt, ook al is de diagnose nog nooit eerder gesteld. Naast het beheersen van de bloedsuikerspiegel, wordt patiënten ook gevraagd om calorieën te beperken, cholesterol- en vetniveaus onder controle te houden om ernstigere schade te voorkomen. Dit wordt echter niet alleen beïnvloed door de consumptie van vet uit eieren.

Eet uit voorzorg minder eieren als u diabetes heeft. Zoals de resultaten van een onderzoek dat verklaart dat de dagelijkse consumptie van eieren niet goed is voor de gezondheid van diabetici. Vermijd overtollige calorieën door de consumptie van vet uit eidooiers te verminderen, dus eet alleen eiwitten. Bovendien kan de consumptie van rauwe of onvoldoende verhitte eieren ook gevaarlijk zijn voor diabetici, omdat ze kunnen interfereren met het werk van biotine in het metabolisme van vet en suiker, wat nodig is voor diabetici.