Rijstmelk als vervanging voor koemelk is niet minder gezond

De laatste tijd zijn veel mensen begonnen met het drinken van plantaardige melk ter vervanging van koemelk. De redenen variëren, van het proberen vegetariër te worden, lactose-intolerantie hebben tot het zoeken naar melk met een lager vetgehalte. Een van de plantaardige melkvervangers voor koemelk die nu veel wordt geconsumeerd, is rijstmelk of rijstmelk​Rijstmelk wordt over het algemeen gemaakt van bruine rijst en wordt alakadarnya zonder suiker geserveerd. Maar velen maken het ook zoeter met suikerrietsap, of geven het een smaak zoals vanille of chocolade. Wat zijn eigenlijk de voordelen van rijstmelk?

Voordelen van rijstmelk

1. Lage allergenen

In vergelijking met amandelmelk of sojamelk is rijstmelk een plantaardige melkvervanger voor koemelk met een minimaal risico op allergieën. Daarom kan deze melk zowel worden geconsumeerd door mensen die lactose-intolerant zijn als die allergisch zijn voor pinda's.

2. Laag onverzadigd vet en cholesterol

Zelfgemaakte rijstmelk bevat vrijwel absoluut geen transvet en cholesterol. In sommige afgewerkte producten kunnen vet- en cholesterolgehalten voorkomen als bijproduct van het productieproces, evenals smaakstoffen en / of toegevoegde suikers. Toch was de stijging niet zo drastisch. Het gemiddelde onverzadigde vetgehalte in rijstmelkproducten is slechts 1 gram per kopje.

Dit betekent dat het transvetgehalte van rijstmelk de minste hoeveelheid is in vergelijking met alle plantaardige melkvervangers voor koemelk. Daarom is rijstmelk goed voor mensen die een cholesterolarm en vetarm dieet willen. Omdat het weinig vet en cholesterol bevat, kan het drinken van deze plantaardige melk ook gezond zijn voor het hart. Bovendien is het magnesiumgehalte in rijstmelk ook voedzaam voor het beheersen van de bloeddruk.

3. Rijk aan calcium en fosfor

Eén kopje van deze melk kan 30 procent van calcium en 15 procent van de dagelijkse waarde van fosfor bevatten die het lichaam nodig heeft. Beide mineralen zijn nodig om sterke botten en tanden te behouden. Bovendien helpt calcium bij het handhaven van een normale bloeddruk, ondersteunt het de spierfunctie en helpt het de celmembranen in stand te houden. Hoewel fosfor een onderdeel is van alle celmembranen en nodig is om vitamine B te activeren.

4. Rijk aan vitamines

Deze plantaardige melkvervanger voor koemelk is verrijkt met 4% vitamine A, 10% vitamine D en 25% vitamine B12 om in de dagelijkse behoeften van je lichaam te voorzien. Vitamine A is nodig voor de werking van het immuunsysteem en een gezond zicht. Vitamine D zorgt ervoor dat het immuunsysteem, botten en tanden sterk blijven. Bovendien kan vitamine D ook het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker helpen verminderen. Vitamine B12 zelf helpt het zenuwstelsel te ondersteunen en rode bloedcellen te produceren.

5. Bevat veel antioxidanten

Deze plantaardige melk bevat meer mangaan en selenium dan andere plantaardige melkalternatieven. Beide zijn krachtige antioxidanten die u helpen beschermen tegen allerlei soorten infecties en kanker. Rijstmelk kan ook uw immuunsysteem versterken.

Hoe maak je rijstmelk?

Om thuis rijstmelk te maken heb je maar één liter water en 200 gram gekookte bruine rijst (bruine rijst) nodig. Hoe maak je het heel gemakkelijk:

1. Meng water en bruine rijst tot een gladde massa als vloeibare melk.
2. Laat de vloeistof minstens een half uur in de blender zitten.
3. Filter vervolgens langzaam de vloeistof in een andere container, zodat de melk er helder uitziet zonder bezinksel.
4. Laat het even staan, dan is het klaar om op te drinken. Rijstmelk kan koud geserveerd worden.

X