Soorten cholesterolverlagend voedsel en hoe je ze kookt

Een manier om het cholesterolgehalte normaal te houden, is door uw dieet aan te passen. Als uw cholesterolgehalte hoog is, loopt u het risico verschillende ziekten te ontwikkelen die complicaties van cholesterol zijn. Dus, wat zijn voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte en welke voedingsmiddelen kunnen het cholesterolgehalte veilig houden? Bekijk de volledige lijst hieronder.

Cholesterolverlagende voedingsmiddelen

Het lichaam heeft cholesterol nodig, maar een te hoog gehalte kan verschillende ziekten veroorzaken. Daarom moet u uw inname van voedingsstoffen verhogen die goed zijn voor het in evenwicht houden van het cholesterolgehalte.

1. Havermout

Een van de voedingsstoffen die goed zijn om het cholesterolgehalte op peil te houden en ook een bron van cholesterolverlagend voedsel zijn, is vezels. Daarom kunnen vezels het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. U kunt vezelrijk voedsel in uw dagelijkse voeding opnemen om cholesterol veilig te houden.

Een van de voedingsmiddelen die vezels bevatten, is havermout. Deze voedingsmiddelen bevatten oplosbare vezels, die de niveaus kunnen verlagen lipoproteïnen met lage dichtheid(LDL) of slechte cholesterol. Behalve in havermout, zijn oplosbare vezels die goed zijn voor cholesterol ook te vinden in bruine bonen, appels, peren en pruimen. Aangenomen wordt dat oplosbare vezels de opname van cholesterol in de bloedbaan verminderen.

Onder verwijzing naar de Mayo Clinic, kan het consumeren van 5-10 gram meer oplosbare vezels per dag het LDL-cholesterol verlagen. Als je 1 1/2 kopje havermout eet, krijg je 6 gram vezels. Als je het ondertussen toevoegt met fruit zoals bananen of bessen, verhoog je ook je dagelijkse vezelinname.

2. Moeren

Een van de voedingsmiddelen die goed zijn voor cholesterol, zijn noten. De reden hiervoor is dat deze voedingsmiddelen onverzadigde vetten en vezels bevatten die goed zijn voor het handhaven van een normaal cholesterolgehalte.

Een soort noten die goed zijn voor cholesterol, zijn amandelen en walnoten. Behalve dat ze goed zijn voor het handhaven van een normaal cholesterolgehalte, kunnen deze voedingsmiddelen ook verschillende cholesterolcomplicaties, zoals hartaanvallen, verminderen.

Toch moet je nog steeds letten op de porties noten die je eet. De reden is dat noten een vrij hoog caloriegehalte hebben. Daarom kun je het eten door noten aan je salade toe te voegen of als tussendoortje voor mensen met cholesterol. Regelmatig eten van deze voedingsmiddelen kan het gehalte aan slechte cholesterol en triglyceriden in het bloed verlagen.

3. Fruit en groenten

Een soort cholesterolverlagend voedsel dat niet minder belangrijk is, zijn groenten en fruit. Elke dag een verscheidenheid aan groenten en fruit eten, kan u helpen verschillende soorten hartaandoeningen te voorkomen, die vaak complicaties zijn van een hoog cholesterolgehalte.

Er zijn veel soorten cholesterolverlagende groenten en fruit met veel vezels die kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Voedsel voor cholesterol kan het LDL-gehalte verlagen door de opname van dit slechte cholesterol in het bloed te verminderen.

De soorten groenten die u kunt consumeren om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, zijn groene groenten, zoals spinazie. Aangenomen wordt dat deze groente de slagaders beschermt tegen cholesterolafzettingen die in plak kunnen veranderen.

U wordt aangeraden om elke dag groene groenten te eten. Behalve als voedsel voor cholesterol, kunt u het ook consumeren in de vorm van sap of smoothies.

Behalve dat ze rijk zijn aan vezels, zijn er ook vruchten die goede vetten bevatten, zoals avocado. Het eten van avocado kan het LDL-gehalte in het bloed helpen verlagen, vooral bij mensen met overgewicht of obesitas.

U kunt deze vrucht zelfs als alternatief voedsel gebruiken om de inname van verzadigd vet en transvet te vervangen om aan uw dagelijkse vetbehoeften te voldoen. Op die manier kunt u deze voedingsmiddelen gebruiken om het cholesterolgehalte in het lichaam onder controle te houden en het veilig te houden.

4. Sojamelk

Als je van melk houdt, is er niets mis mee om te proberen te wennen aan het drinken van sojamelk. Deze melk is geschikt ter vervanging van de vetrijke koemelk die je consumeert.

Sojamelk is geschikt als melk voor mensen met cholesterol, omdat soja het gehalte aan slechte cholesterol en triglyceriden in het bloed kan verlagen. In feite is niet alleen sojamelk goed voor consumptie, maar ook andere voedingsmiddelen gemaakt van soja.

Edamame, tofu en sojabonen zijn bijvoorbeeld goede voedingsmiddelen voor cholesterol. Het eten van 25 gram sojabonen per dag zou de LDL-waarden in het bloed met 5-6 procent verlagen.

5. Vis die rijk is aan omega-3-vetzuren

Een van de aanbevolen cholesterolverlagende voedingsmiddelen is het eten van vis die rijk is aan omega-3-vetzuren.

Hoewel het geen direct effect heeft op het slechte cholesterolgehalte in het bloed, kunnen vissen die omega-3-vetzuren bevatten helpen om de triglycerideniveaus te verlagen. Bovendien kunnen deze voedingsmiddelen ook het risico op bloedstolsels verminderen, een aandoening die kan optreden als u een hoog cholesterolgehalte heeft.

In feite kan bij mensen die een hartaanval hebben, een complicatie van een hoog cholesterolgehalte, het eten van vis of voedsel dat omega-3-vetzuren bevat, het risico op een plotselinge dood verminderen.

Hoewel vis geen direct effect op cholesterol heeft, is dit voedsel in wezen nog steeds belangrijk voor consumptie omdat het veel voordelen heeft voor het behoud van de gezondheid van het hart. De reden is dat een hoog cholesterolgehalte nauw verband houdt met hartaandoeningen.

Hoe u op de juiste manier kookt voor cholesterolverlagend voedsel

Naast aandacht voor de soorten cholesterolverlagende voedingsmiddelen, moet je ook letten op gezonde kooktechnieken. Er zijn verschillende manieren van koken die gezond en goed zijn om u te helpen het cholesterolgehalte op peil te houden. Sommige ervan zijn:

1. Let op het vetgehalte in gekookt voedsel

Vet is een voedingsstof die uw cholesterolgehalte kan beïnvloeden. Als u te veel verzadigd vet en transvet eet, kan uw cholesterolgehalte dramatisch stijgen. Ondertussen helpt het consumeren van onverzadigde vetten je eigenlijk om je cholesterolgehalte op peil te houden.

Dat betekent echter niet dat het u volledig verboden is om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan verzadigd vet, zoals rood vlees. Er zijn verschillende manieren waarop u tijdens het koken van rood vlees kunt overwegen om het gehalte aan verzadigd vet te verminderen:

• Verwijder al het zichtbare vet voordat u rood vlees kookt.
• Het is beter om rood vlees te koken door te braden dan te braden.
• Kook een dag eerder voor het eten, zo bewaar je het vet in het vlees dat in de koelkast is gekookt. De volgende dag kun je het gekookte vet uit het vlees halen.
• Pas de recepten die u volgt aan, bijvoorbeeld door frituurtechnieken te vermijden en er bakken van te maken.
• Kies kip boven eend, want eend heeft een hoger vetgehalte.
• Vermijd voorbewerkt vlees, zoals worst, bologna of vleeshotdog.

2. Gebruik plantaardige olie

Groenten zijn een soort voedsel dat het cholesterol kan verlagen. Als u het echter op de verkeerde manier kookt, krijgt u mogelijk niet de maximale voordelen. De manier om deze voedingsmiddelen te bereiden die goed zijn voor cholesterol, is door plantaardige olie te gebruiken en indien nodig een beetje water toe te voegen.

Het is niet nodig om te veel plantaardige olie te gebruiken, gebruik gewoon twee theelepels om de groenten te koken die in vier porties worden geserveerd. Bij het koken van groenten kunt u ook een verscheidenheid aan kruidenplanten toevoegen als smaakmakers die het gerecht op smaak kunnen brengen. Gebruik geen kruiden zoals micin en dergelijke.

3. Voeg de fruit- en groentepuree toe om een ​​cake te maken

Niet alleen voor het koken van voedingsmiddelen die goed zijn voor cholesterol, je kunt ook fruit en groenten gebruiken om taarten te maken. Bij het maken van muffins, koekjes, cakes en snacks voor mensen met cholesterol, kunt u groenten en fruit toevoegen die verzacht zijn (puree).

Het doel is om smaak toe te voegen en gezonder te maken. Voeg bijvoorbeeld appelpuree toe aan mufin ofhavermoutkoekjes​Je kunt ook bananen toevoegen aan brood of muffins en courgette toevoegen aan de bronzen.

4. Wijzigen toppings en sauzen met een laag vetgehalte

Dressings, toppingsen sauzen in voedsel kunnen in feite onbewust de hoeveelheid vet in het lichaam verhogen. Een portie mayonaise bevat bijvoorbeeld 10 gram vet.

Om vet te verminderen maar toch de textuur te behouden romig In salades en sandwiches kun je Griekse yoghurt, olijfolie, appelmoes en ander voedsel gebruiken, zolang ze maar weinig vet bevatten. U moet porties voedsel controleren, zelfs met gezonde smaakmakers.

X