Inhoudsopgave:
- Kun je zeevruchten eten als je zwanger bent?
- Welke soorten zeevruchten moeten zwangere vrouwen vermijden?
- Hoe veilig zeevruchten te eten tijdens de zwangerschap?
Veel mensen in Indonesië hebben misschien nog steeds vertrouwen in bepaalde voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden, zoals vis. Sommige mensen denken dat het eten van vis tijdens de zwangerschap ervoor zorgt dat het kind een vislucht ruikt. Het is echter slechts een erfelijke overtuiging die niet wetenschappelijk kan worden bewezen. Wetenschappelijk gezien is vis tijdens de zwangerschap nodig als een eiwitbron die essentieel is voor de groei en ontwikkeling van de foetus.
Er zijn namelijk verschillende soorten vis die in consumptie beperkt moeten worden. Dit komt omdat bepaalde vissoorten veel kwik bevatten, wat schadelijk kan zijn voor de foetus, niet omdat vissen ervoor zorgen dat het kind vis ruikt. Bovendien moet ook worden overwogen hoe u vis kookt. Zwangere vrouwen moeten het eten van rauwe vis of vis die niet volledig gaar is, vermijden, omdat deze vissen nog steeds bacteriën kunnen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de foetus en zwangere vrouwen.
Kun je zeevruchten eten als je zwanger bent?
Als u beperkt wat u moet eten, kan dit uw voedselkeuze en inname beperken. Zwangere vrouwen moeten een verscheidenheid aan gezond voedsel eten. Vis of zeevruchten zijn een van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, en zwangere vrouwen moeten het aan hun dieet toevoegen.
Zwangere vrouwen mogen zeevruchten eten. Hoewel niet alle zeevruchten veilig zijn voor zwangere vrouwen, bevatten zeevruchten voedingsstoffen die zwangere vrouwen nodig hebben. Zeevruchten, zoals vis en schaaldieren, zijn een bron van eiwitten, ijzer en zink die essentieel zijn voor de groei en ontwikkeling van de foetus. De ijzer- en eiwitbehoefte van vrouwen neemt tijdens de zwangerschap toe in vergelijking met vóór de zwangerschap om de groei van de baby en fysieke veranderingen bij zwangere vrouwen te ondersteunen en ook om bloedarmoede tijdens de zwangerschap te helpen voorkomen.
Daarnaast bevat zeevruchten ook omega-3-vetzuren, waaronder docosahexaanzuur (DHA), wat erg nodig is voor de ontwikkeling van de hersenen van de baby, vooral in het derde trimester, waar de hersengroei van de baby erg snel is. Omega-3 in zeevruchten kan ook bloedingen en het risico op vroeggeboorte verminderen. Een visrijk dieet kan ook het risico op hartaandoeningen verlagen door de bloedstolling en triglyceriden (bloedvet) te verlagen en de bloeddruk te verlagen als u al een hoge bloeddruk heeft.
Maar sommige soorten zeevruchten, zoals roofvissen, bevatten een hoog kwikgehalte. Kwik kan zich na verloop van tijd in uw bloedbaan ophopen. Te veel kwik in de bloedbaan kan de zich ontwikkelende hersenen en het zenuwstelsel van de baby beschadigen. Kies daarom het soort zeevruchten dat geen hoog kwik bevat, vooral tijdens de zwangerschap.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) raadt zwangere vrouwen aan om minstens 8-12 ounces (340 gram) of ongeveer 2-3 porties per week te eten van verschillende soorten zeevruchten die weinig kwik bevatten.
Welke soorten zeevruchten moeten zwangere vrouwen vermijden?
Hoewel zeevruchten veel voordelen hebben, moet u tijdens de zwangerschap sommige soorten zeevruchten vermijden. Sommige soorten zeevruchten bevatten veel kwik en vissen die in vervuilde meren of rivieren leven, kunnen ook schadelijke chemicaliën bevatten. Eet dit soort vis of zeevruchten niet. Kwik kan de hersenen, de nieren en de ontwikkeling van het foetale centrale zenuwstelsel beschadigen. Kwik kan de placenta binnendringen en de foetus schaden. Voor de zekerheid moet u de consumptie van bepaalde soorten zeevruchten tijdens de zwangerschap vermijden of beperken.
Soorten zeevruchten die minstens 8-12 gram per week worden gegeten, zijn tilapia, kabeljauw, zalm, krab, garnalen, sardines, tonijn en schaaldieren.
Soorten zeevruchten om te vermijden zijn haai, zwaardvis, koningsmakreel, tilefish, marlijn en rauwe vis, zoals in sushi en sashimi.
Hoe veilig zeevruchten te eten tijdens de zwangerschap?
Hoewel kwik de ontwikkeling van de hersenen van een baby kan schaden, is het niet aangetoond dat het eten van zeevruchten met een laag kwikgehalte in gemiddelde hoeveelheden tijdens de zwangerschap problemen veroorzaakt. Zolang u geen zeevruchten eet waarvan bekend is dat ze veel kwik bevatten of verontreinigd zijn met verontreinigende stoffen, kan het eten van zeevruchten deel uitmaken van uw gezonde voeding tijdens de zwangerschap.
Enkele tips om tijdens de zwangerschap toch veilig zeevruchten te kunnen eten:
- Vermijd grote of roofvissen, zoals haaien, koningsmakreel of zwaardvis om hoge blootstelling aan kwik te voorkomen.
- Vermijd ook het eten van rauwe vis of schaaldieren. Rauwe vis en schaaldieren bevatten bacteriën of virussen die u en uw foetus kunnen schaden.
- Kook de zeevruchten tot ze perfect gaar zijn. Kook vis of andere zeevruchten met een interne temperatuur van 63 ° C om het risico op voedselvergiftiging te verminderen. Vis wordt gekookt tot hij van kleur verandert en het vlees kan scheiden. Kook de garnalen en kreeften tot het vlees een beetje witachtig wordt. Kook de mosselen en oesters tot hun schaal open is en gooi alle mosselen of oesters die niet zijn geopend weg.
- Kies verse vis van goede kwaliteit met de kenmerken van heldere ogen, intacte schubben, de geur van vers zout water, taai vlees of weer opduiken na het persen, koude temperatuur (onder 4 ° C) zonder ijskristallen. Leg de vis in de vriezer als hij niet meteen gaar wordt.
